11
Предлагаем на заметку аппетитное и легкое блюдо - лазанью из кабачков с курицей. Без классических макаронных квадратов, без муки и без сложного соуса - она идеально подойдет для семейного ужина!
Ингредиенты:
- кабачок – 3 шт.
- куриное филе – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчиков
- мука – 3 ст. л.
- молоко – 300 мл
- сыр –300 г
- яйцо – 1 шт.
- сметана/рикотта – 2 ст. л.
- оливковое масло для жарки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
- мускатных орех или молотый кориандр – по вкусу
Приготовление:
- Готовим начинку: куриное филе моем и варим до готовности. Затем отварное куриное филе обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.
- Кабачки моем, обсушиваем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками.
- Кабачки солим по вкусу и кладём на отдельную сковороду или гриль, обжариваем немного с обеих сторон.
- Готовим соус: чистим лук и чеснок, затем мелко их нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
- Затем всыпаем муку. Муку с маслом тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной и без комочков. Можно добавить мускатных орех или молотый кориандр по вкусу.
- Вливаем на сковороду холодное молоко и хорошенько перемешиваем.
- Затем добавляем 1/2 тёртого сыра и доводим соус до однородной консистенции. Солим и перчим по вкусу.
- Готовим заливку: в отдельной миске смешиваем яйцо, сметану/рикотту и 1/2 тёртого сыра. Солим и перчим по вкусу.
- На дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом, выкладываем кабачки. Сверху часть сырного соуса выравниваем по всей поверхности. Затем вакладываем немного куриного филе.
- Снова повторяем все слои, пока не закончатся все ингредиенты.
- Сверху выкладываем заливку и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 35-40 лазанья из кабачков с курицей готова.
- Даём ей немного остыть и разрезаем на порционные кусочки.
- Перед подачей посыпаем лазанью и мелко нарезанной зеленью.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
Новости партнёров
реклама