Подборка блюд из слоеного теста

Луковый пирог из слоеного теста

Несладкий пирог из слоеного теста с яичной заливкой и начинкой из лука-порея, брынзы и яблока.

Ингредиенты

• слоеное тесто 300 г
• лук-порей 500 г
• яблоко 1 шт.
• тертый сыр 150 г
• яйца 2 шт.
• брынза 150 г
• зернистая горчица 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Приготовление

. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Выложить в застеленную бумагой форму и сделать пальцами бортики.

2. Белую часть лука хорошо промыть и нарезать. Отправить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Слить жидкость и сразу же обдать лук очень холодной водой. Обсушить.

3. Перемешать раскрошенную брынзу с тертым яблоком и яйцами.

4. Выложить лук на тесто, смазать горчицей. Залить яичной смесью и посыпать тертым сыром.

5. Выпекать пирог при 180 С 30-40 минут, до золотистого цвета сыра и теста.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с рыбой и рисом

Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, то этот рецепт вам точно понравится. Пирог получается очень нежным, сытным и вкусным. И готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Филе белой и красной рыбы 600 гр;
• Соль ½ ч. л;
• Мука пшеничная 30 гр;
• Сливочное масло 10 гр;
• Яйцо 1 щт;
• Белый перец молотый ¼ ч. л;
• Рис жасмин 150 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Соль морская ¼ ч. л;
• Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.

Приготовление:

1. Для начала размораживаем тесто и рыбу. Берем кастрюлю, всыпаем рис, заливаем водой и варим до полуготовности. После чего рису даем остыть.

2. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности.

3. Размороженное тесто делим на две части в соотношении 2:3. Большую часть тонко раскатываем, примерно 3-4 миллиметра.

4. Берем форму для выпечки. На дно выстилаем пергаментную бумагу. Выкладываем раскатанное тесто. На верх равномерно распределяем рис.

5. Поверху риса выкладываем прожаренный лук.

6. Филе красной и белой рыбы нарезаем не большими кусками и выкладываем равномерно поверх лука. Посыпаем солью и перцем.

7. Второй кусок теста раскатываем толщиной 3-4 миллиметра и накрываем пирог. Края нижней и верхней части плотно защипываем. Взбиваем яйцо и смазываем поверхность.

8. Разогреваем духовку до 180 С и ставим пирог на 30-40 минут. Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть, после чего нарезаем.

Приятного аппетита!

Быстрый пирог со шпротами

Предложенный нами рецепт выручит вас в ситуации, когда неожиданно нагрянули гости. Пирог получается аппетитным, креативным, с легким ароматом копчености. Одинаково вкусный и в горячем и в холодном виде!

Ингредиенты:

• слоеное тесто 500 грамм;
• шпроты 2 банки;
• яйцо 1 шт.;
• кунжут 1 ст. ложка (по желанию).

Приготовление:

1) Со шпрот слить масло, отрезать головы и хвосты.
2) Разморозить слоеное тесто и раскатать из него прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.
3) Выложить шпроты по центру пласта теста, а по бокам теста сделать надрезы.
4) Завернуть тесто, как бы заплетая косу.
5) Выложить пирог на противень, покрытый пергаментом.
6) Смазать пирог взбитым яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
7) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с капустой и яйцом

Сегодня мы подготовили для вас рецепт слоеного пирога с капустой и яйцом. Он получается по-весеннему нежным, легким, но в тоже время сытным и невероятно ароматным. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто 1 лист;
• Капуста белокочанная 300 гр;
• Яйца 3 шт;
• Масло сливочное 40-50 гр;
• Соль по вкусу;

Для глазури:

• Яичный желток 1 шт;
• Вода 1 ч. л;
• Хлебные крошки 1 ст. л.

Приготовление:

1. Моем капусту и мелко шинкуем.

2. Разогреваем большую сковороду со сливочным маслом и выкладываем капусту. Тушим на маленьком огне 25 минут до мягкости, периодически помешивая.

3. Солим капусту по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Даем остыть.

4. Отвариваем яйца вкрутую, даём остыть, чистим и мелко нарезаем. Смешиваем яйца с капустой.

5. Достаем противень, смазываем маслом и выкладываем на него тесто.

6. Выкладываем начинку на одну половину листа теста. Края смазываем водой. Накрываем капусту пустой стороной листа и вилкой придавливаем края, чтобы они хорошо скрепились.

7. Для глазури взбиваем яичный желток с водой. Смазываем пирог и слегка посыпаем хлебными крошками.

8. Разогреваем духовку до 220 С и ставим запекаться на 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Для теста:

• · Молоко – 100 мл.
• · Дрожжи сухие – 7-10 г.
• · Сахар – ½ ч.л.
• · Яйцо – 1 шт.
• · Масло растительное – 1 ст.л.
• · Соль – ½ ч.л.

Для начинки:

• · Грибы – 300 г.
• · Картофель – 400 г.
• · Лук репчатый – 150 г.
• · Сыр – 150 г.
• · Сметана – 100 г.

Приготовление:

1) Молоко немного подогреть, но не доводить до кипения. Добавить сахар и сухие дрожжи.

2) Все ингредиенты перемешать и поставить массу в теплое место на 15 минут.

3) Когда опара поднимется, добавить в нее яйцо.

4) Влить растительное масло и перемешать.

5) Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тарелку с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час.

6) Готовим начинку – грибы помыть и нарезать пластинами.

7) Картофель почистить и тонко нарезать.

8) Лук порезать кольцами или полукольцами.

9) За отведенное время тесто должно увеличится вдвое.

10) Форму для выпекания застелить бумагой для выпечки.

11) Тесто аккуратно распределить по форме, формируя бортики.

12) Смазать тесто тонким слоем сметаны.

13) Выложить слой грибов и посолить.

14) Вторым слоем выложить лук.

15) Затем выложить картофель, посолить и поперчить.

16) Смазать картофель тонким слоем сметаны.

17) Сыр натереть на терке.

18) Сверху выложить на пирог сыр.

19) Выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Пирог со шпинатом и брынзой

Ингредиенты:

• 300г размороженного шпината
• 100г твердого сыра
• 100г брынзы
• 1 яйцо
• соль
• перец
• 500г бездрожжевого слоеного теста

+яйцо для смазывания и черный кунжут/мак для посыпки

Приготовление:

1. Шпинат разморозить, хорошенько отжать от лишней влаги, выложить в миску

2. Добавить тертый сыр

3. Добавить нарезанную кубиками брынзу

4. Вбить яйцо, посолить, поперчить

5. Перемешать ложкой

6. Тесто нарезать на 4-5 полос (не раскатывая)

7. Выложить начинку на середину каждой полоски

8. Защипнуть края вдоль полоски

9. Выложить трубочки спиралью на застеленный пергаментом противень швом вниз, склеивая трубочки между собой по бокам

10. Смазать пирог взбитым яйцом

11. Посыпать маком/кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкусного пирога, который станет отличной закуской во время уютного семейного ужина или посиделок с друзьями. Он получается вкусным и сытным. К тому же не придется долго возиться с тестом, ведь пирог будет делаться из готового слоеного теста.

Ингредиенты:

• Слоёное дрожжевое тесто 500 гр;
• Ветчина 200 гр;
• Сыр 200 гр;
• Яйца 2 шт;
• Пармезан тертый 3 ст. л;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Делим тесто на два куска и каждый кусок раскатываем в пласт.

2. Ветчину и сыр нарезаем ломтиками. Выкладываем на тесто.

3. В миске взбиваем яйца, добавляем пармезан, соль, перец.

4. Половину смеси выкладываем на пироги.

5. Сворачиваем каждый пирог рулетом.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирог. Верх смазываем оставшимся яйцом.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 25 минут до готовности.

Приятного аппетита!