65842
3
Уличный торговец в Сингапуре получил звезду Michelin.
Чан Хон Мен готовит еду уже 35 лет. У него собственный бизнес — палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, в которой, как можно догадаться, он готовит лапшу с соевым соусом и курицей. Гонконг в названии неслучайно: Чан Хон Мен учился готовить у гонконгского шеф-повара. Все началось, когда в 16 лет Чан Хон бросил учебу, чтобы помогать родителям в Малайзии и решил стать поваром. Наставник сказал ему: "Самое большое, чего ты можешь достичь, — попасть в гид Мишлена".
Каждое утро у его палатки выстраивается очередь из желающих отведать лапши с курицей. Одним июльским днем представители Мишлена постучались к мистеру Чана и позвали его на церемонию награждения желанной звездой.
Источник:
Ссылки по теме:
- Заготовки на зиму: 15 шпаргалок, которые пригодятся на кухне каждой хозяйке
- Шедевры криворуких кулинаров
- Рейтинг самых вкусных блюд итальянской кухни
- 20 кулинарных хитростей, о которых вы не знали
- 19 самых вкусных блюд гонконгской кухни
Новости партнёров
реклама
- Папа, что такое некомпетентность и безразличие?
- Не знаю, мне пофиг...
:)
Важно - как!
Уважение к окружению, познается через уважение к собственному труду!