24358
16
Лето закончилось, пора готовится к зиме. Предлагаю вашему вниманию 15 шпаргалок в картинках с заготовками на зиму.
×
Источник:
Ссылки по теме:
- Лучшие блюда традиционной корейской кухни
- Лучшие рождественские десерты европейских кухонь
- Самые популярные блюда советской кухни
- 50 креативных блюд
- Самые распространенные мифы о Суши
Лимоны с сахаром. Если перекручивать лимоны со шкуркой, то в целом масса будет горчить. Я пробовала так делать, мне не понравилось. Сделала как-то, думала, добавлять буду в чай. А чай горчил. Поэтому у нас в семье заведено просто дольку лимона класть и делать "долбаный лимон" :). То есть положить в чашку дольку лимона, засыпать сахаром и подолбить лимон ложкой, так весь сок выходит в напиток. При этом шкурка лимона не повреждается и не горчит.
Пряная соль для мяса - сомнительно при обилии разных приправ в магазине. У меня кухня вообще напоминает логово ведьмы - столько баночек, и к каждому блюду я подбираю свой букет. Так и бегаю как ненормальная - от плиты к полочке со специями и обратно ;). К каждому блюду свое сочетание.
Фрукты для десертов - не так много я их делаю. Да если и делаю, то без всяких кремов и пьяных фруктов, потому что делаю их для дочки, чтобы в школе перекусывала не покупными бисквитными десертами, а домашними, куда я точно знаю, что кладу.
А вот чипсики из яблок - вот это вещь! Особенно деткам! Никакой химии! Особенно, если яблочки свои, со своего огорода. А ребятишки любят что-нибудь погрызть все время ;)
Селедка в таком извращенном виде - с уксусом... Брр! Не люблю такое. Селедка должна быть просто селедкой пряного посола. Без всяких уксусов. Уксус просто убивает ее вкус. А лук - лучший друг селедки. Для меня самый лучший способ подачи селедки - либо под шубой, либо кусочками с зеленым (или репчатым) луком и подсолнечным (вкусным) маслом.
Квашеная капуста - тут даже рецептов нет. Ну для меня уж точно. У меня как всегда - как чувствую.
Все остальное - не для меня ни разу.......
Брынзу нарезать кубиками, сложить в плотно закрывающуюся банку и доверху залить маринадом. Маринад: оливковое масло, молотый кориандр, молотый перец, нарезанный чеснок, лавровый лист, душица(орегано), тимьян. Настаивать не менее 2-х недель.
Брынзу можно потом намазывать на горячий поджаренный хлеб.
Атос и Дартаньян не успели свои варианты засолки написать.