77541
7
Тренд последних лет — экономия на объемах. С советских времен мы привыкли к тому, что в стандартном пакете 1 л молока или сока, бутылке — 1 л растительного масла, пачке — 200 г сливочного масла, а в стандартном бумажном «кирпиче» — 1 кг муки, соли или сахара. Теперь же стандарт все чаще становится исключением.
1. Сахар
Сахар, мука и соль все еще продаются в привычной фасовке по 1 кг. Но и здесь уже встречаются исключения.
2. Молоко и молочная продукция
Уже несколько лет купить литр молока непросто: большинство производителей стали «недоливать» около 5-7% от этого объема. Крупнейшие в России производители молочной продукции — «Вимм-Билль-Данн» (в 2011 году приобретен PepsiCo; бренды «Веселый молочник», «Домик в деревне») и объединенные «Danone-Юнимилк» («Простоквашино», «Летний день», «Активия» и др.). Их совокупная доля рынка — около 50%.
В PepsiCo объясняют «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжали дорожать. «Поэтому производители вынуждены были пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», — говорится в ответе российского подразделения компании на запрос Forbes. В Danone — «особенностями упаковки (запущена еще в 2006 году), в которую технологически невозможно налить больше».
На вопрос, не вводят ли покупателей в заблуждение, представитель Danone в России говорит, что «информация о литражности в 930 мл достаточно хорошо визуализирована на упаковке». В PepsiCo добавляют: «Вся информация о продукте — на упаковке, поэтому выбор за потребителем».
В PepsiCo объясняют «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжали дорожать. «Поэтому производители вынуждены были пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», — говорится в ответе российского подразделения компании на запрос Forbes. В Danone — «особенностями упаковки (запущена еще в 2006 году), в которую технологически невозможно налить больше».
На вопрос, не вводят ли покупателей в заблуждение, представитель Danone в России говорит, что «информация о литражности в 930 мл достаточно хорошо визуализирована на упаковке». В PepsiCo добавляют: «Вся информация о продукте — на упаковке, поэтому выбор за потребителем».
×
3. Соки
Больше половины российского рынка соков, как и молочной продукции, контролируют транснациональные компании: PepsiCo («Любимый», J7, «Я», «Фруктовый сад», «100% Gold» и др.) и Coca-Cola («Добрый», Rich, «Да!», «Моя семья»). Поэтому «уменьшение объемов» коснулось и соков.
Представитель Coca-Cola в России однако замечает, что объем соков серии «Моя семья Premium» связан «с технологическими особенностями упаковочного оборудования», а «вся остальная продукция [компании] выпускается в упаковках 1 л». По данным официального сайта компании, в форматах 0,95 л и 1,93 л представлены также соки «Да!»
Представитель Coca-Cola в России однако замечает, что объем соков серии «Моя семья Premium» связан «с технологическими особенностями упаковочного оборудования», а «вся остальная продукция [компании] выпускается в упаковках 1 л». По данным официального сайта компании, в форматах 0,95 л и 1,93 л представлены также соки «Да!»
4. Сливочное масло
Если для приготовления яблочного пирога или песочного печенья вам потребуется 180 г сливочного масла, то нет проблем: сегодня производители фасуют его именно в таком весе. А если все-таки 150 г или 200 г, то придется прибегнуть к помощи глаза.
5. Шоколад
«Цена ниже» — гласит слоган на лицевой стороне обертки шоколада Alpen Gold (производитель Kraft Foods). С одной стороны звучит заманчиво, с другой – лукаво: вслед за ценой «похудела» и сама плитка шоколада с привычных 100 г до 90 г. Причина та же — кризис. Согласно проведенным компанией исследованиям, потребители часто сообщали, что предпочли бы чуть меньшую по формату упаковку как альтернативу изменения стоимости продукта, говорит представитель Mondelez International (до октября 2012 года — Kraft Foods).
В отличие от производителей, например, молочной продукции и соков, производители шоколада только начинают осваивать новые маркетинговые ходы. Пока стандартная плитка шоколада других известных производителей, например, «Бабаевский» или «Аленка», по-прежнему весит 100 г.
В отличие от производителей, например, молочной продукции и соков, производители шоколада только начинают осваивать новые маркетинговые ходы. Пока стандартная плитка шоколада других известных производителей, например, «Бабаевский» или «Аленка», по-прежнему весит 100 г.
6. Подсолнечное масло
Крупнейшие производители растительного масла в стране ГК «Юг Руси» («Золотая семечка», «Аведовъ», «Злато») и «Астон» («Волшебный край», «Затея») также фасуют свою продукцию по 0,9-0,95 л. Это касается брендов экономсегмента — «Светлица» и «Юг Руси» (для каждой компании соответственно). «Астон» выпускает «Светлицу» с середины 2009 года. В ГК «Юг Руси» на запрос Forbes не ответили. Продукцию конкурентов — Bunge («Олейна», Ideal, «Масленица») и ЭФКО («Слобода») — пока по-прежнему можно купить объемом 1 л.
Источник:
Ссылки по теме:
- Самые подделываемые продукты питания
- Как нас обманывают
- Не стоит верить рекламе и всему, что написано
- 23 фотографии, которые обманут ваши глаза
- Придет серенький волчок: как и чем взрослые пугали нас в детстве
Новости партнёров
реклама
1 Написано это все мелким шрифтом , где-нибудь в углу или низу упаковки и не каждый разберт , даже если захочет
2 Многие (особенно старшее поколение ) привыкли и их к этому приучили , что в упаковке крупы или сахара 1 кг , в пакете молока литр , поэтому им даже в голову не приходит что то другое . На этом и играют все мухлевщики .
И рубль золотом чтоб обеспечивался, а не бумагой.
Источник:
обманывают. все обманывают
только половинка должна стоить полцены от целой буханки, а не как некоторые ушлые хлебозаводы, выпускают маленькие кирпичики по 350 грамм, а стоят они почти как большие.
Я летом жил в деревне у бабушки с 85 по 91 год каждое лето, буханки привозили по 1 кг. Они большие были.
И в Москве были такие же буханки.
Я , когда время есть, беру несколько упаковок и на контрольных весах все их смотрю, беру ту, где нормальней всего насыпано. И то, почти всегда минус 10 граммов.
Вот в 87 году в деревнях придумали сахар смешивать с солью, чтобы деревенские самогон не гнали из него. Во всех окрестных сельпо по близости от деревни моей бабушки такой сахар привезли.
Это была жесть. Соли немного вроде, но чай был жесть. Некоторые сидели перебирали по ночам, но самые умные скупили всю дешевую карамель и подушечки с вареньем и гнали из нее))
Источник:
Сказки от жадного производителя и хитрожопого маркетолога.
По стандарту, точность дозирования сыпучих продуктов (сахар, крупа и т.д.) должна быть не менее 1% от массы дозы, т.е. если в пакете должно быть 1 кг сахара, то на законных основаниях там может находиться от 990 до 1010 гр.
Производители фасовочного оборудования также ориентируются на этот стандарт, и реальная точность дозатора может быть даже выше (немного в ущерб производительности). Так что рассказы про "особенности" фасовочного оборудования - не более чем сказки.
Все фасовщики настраивают оборудование "с недосыпом" в несколько грамм, т.е. на килограмме дозы, в пакете реально будет от 990 до 995 гр, но никак не больше. Формально - ничего не нарушают, в стандат укладывается...
А 900 гр в пакет - это маркетинговый ход. На полке магазина пакет с 1 кг сахара и 0.9 кг выглядят примерно одинаково. К тому же, если сделать пакет из непрозрачной плёнки и наполнить его продукцией на 4/5, оставив 1/5 на воздух - визуально он будет казаться даже больше по объёму, из-за чего его купят быстрее. А реально в этом пакете будет 881 грамм сахара, остальное - воздух. За ваши, причём, деньги )))
Это как ценники типа 999 рублей. Видишь на ценнике 10999 рублей читай его про себя как 11 т.р.
Хотя встречаются производители, которые пытаются сыграть на том, что у них молока не 900, а 1000 мл, но, судя по всему, не особо это эффективно.