Разглядывая эти душевные фото, начинаешь невольно завидовать запечатлённым на них людям.
Ведь они умудрялись при тотальном дефиците и минимальном наборе продуктов даже на праздничном столе радоваться жизни и чувствовать себя счастливыми. Даже без гастрономических изысков, которыми изобилуют сейчас торговые сети.
Праздники отмечали весело, с размахом. Почти всегда в компании был человек, который умел играть на гитаре, баяне или гармошке. А пели практически все.
К чаю обязательно подавался торт. Хозяйки пекли их сами, по проверенным многократно переписанным в тетрадь рецептам.
Колбасу тоже считали исключительно праздничным блюдом. Основная масса советских граждан в будни ее не ела.
Пельмени лепили целыми семьями, про запас. И подавали к праздничному столу.
Бутерброды тоже относились к категории праздничной еды. Накануне застолья хозяйки колдовали над заливным, студнем, разнообразными салатами (особенно коронной селедкой под шубой).
Встречалась и икра, как красная, так и черная. Горячий отварной картофель и квашеная капуста – тоже обязательный элемент праздничной сервировки при всей простоте этих блюд. Ведь вкусно же!
Напитки особым разнообразием не отличались. Впрочем, спиртное употребляли по минимуму: вино, кагор, водка. В некоторых случаях шампанское. Впрочем, люди были хмельными и без них – от счастья, надежд, мечтаний и радости встречи и общения с родными, друзьями и близкими. Это то, пожалуй, чего не хватает нам сегодня, несмотря на товарное изобилие и возможность себя побаловать любыми гастрономическими изысками.
Источник:
- Вкусы советского детства, которые современные дети уже не знают
- Она – практически манна небесная, а европейцы её игнорируют…
- Скоро Новый год: ретро-открытки
- Тайна эскимо-пай и гильзовое мороженое советских времен
- Напитки и продукты родом из СССР, вызывающие у американцев неподдельный восторг
- Что такое дружба
- Как при тотальном дефиците (это уже с Горбачевым) собрать "на стол", да так, что вытаскивались столы и стулья во двор, а забирались утром. И никто ничего не подписывал и не воровал. Замок на дверях открывался скрепкой и нужен был скорее чтоб мелкие дети не сматывались и живность из дома не убегала.
- Что значит "посидеть всем домом" (на секундочку 12 квартир на этаже, 5 этажей, 3 подъезда)
- К соседу можно было завалиться в гости вечером. Просто так, без уведомления.
- Про спиртное поржал. Даже в "Сухой" закон (на самом деле спаивательный) у всех ВСЕГДА было. Только...практически и не пили до синевы. Опрокинуть пару-пяток рюмок норм. Не синяки конечно были, но соседи и за детьми приглянут и участковый не нинзя, которого хрен поймаешь, а свой район ежедневно (!) обходит. Пацанов, кто без дела пристраивает - кого в секцию, кого в подсобные в ближайший магазин. И ни каких ССовцев (Социальный Служащий кто не понял) не надо было: обидел ребенка, или приставать начал, будь готов, что всем районом гонять будут и ОЧЕНЬ сильно повезет, если участковый раньше успеет.
- И мелкие не борзели, потому что четко знали Старшие спросят.
Пельмени массово лепили в холодных районах, где есть возможность хранить в морозе, так как морозильных камер еще не было и даже холодильников у многих не было, даже если и были - морозильные камеры у советских холодильников были маленькие.
Надо сказать, было родственников немного, но уж сколько было.
А мне не с кем.
А как же друзья, соседи?
"Колбасу тоже считали исключительно праздничным блюдом. Основная масса советских граждан в будни ее не ела".
"Встречалась и икра, как красная, так и черная. Горячий отварной картофель и квашеная капуста"
"Впрочем, спиртное употребляли по минимуму! ????
Поэтому, хоть на нашем столе и не было дефицитных консервов или финской салями, зато 3-4 мясных блюд, куры, индейки поросята-было делом обычным. Сейчас себе подобное я вряд ли смог бы позволить.
Эх, были люди в наше время.
Не то что нынешнее племя.