Невероятный по своей простоте рецепт, изумительный по вкусу продукт на выходе - для гурманов, любителей пива и прочих потребителей мяса. (Вегетарианцам не смотреть, можно захлебнуться слюной !)
Невероятный по своей простоте рецепт, изумительный по вкусу продукт на выходе - для гурманов, любителей пива и прочих потребителей мяса. (Вегетарианцам не смотреть, можно захлебнуться слюной !)
Испытано лично - вкус .... спицифицссский !
На что жалуетесь?
Производится в основном из филе говядины, но встречается билтонг и из других сортов мяса: дичи, страусятины, мяса антилопы, буйвола, слона и других животных. Для приготовления обычно используются нежирные отрубы.
Маринуется в уксусе, а затем в смеси соли, коричневого сахара, кориандра, чёрного перца и других специй, после чего сушится в специальных помещениях, шкафах, печах или на воздухе. Процесс обычно занимает несколько дней.
Пользуется популярностью в ЮАР и Намибии.