Пока цивилизованный мир со скрипом привыкает питаться насекомыми, ученые всеми силами активно изобретают искусственное мясо, а то коров выращивать опасно, они же пукают.
Японские ученые долго думали, почему же у их коллег не очень получается продвинуться в технологии создания ненастоящего мяса, и пришли к выводу, что основная проблема при создании лабораторного мяса — недостаток кислорода в центре кусков ткани, из-за чего клетки погибают.
Чтобы решить проблему размера, профессор Сёдзи Такеучи из Токийского университета построил биореактор, который удерживает живые клетки в геле и питает их кислородом и питательными веществами через тонкие полупроницаемые волокна, проходящие через материал. В результате ученые смогли вырастить 11-граммовый кусок курицы, имитирующий структуру и текстуру настоящего мяса курицы.
Исследователи считают, что технология может применяться для производства курицы, говядины, свинины и рыбы, а в будущем — даже для выращивания органов.
Технология пока сложная и дорогая, но ученые не сдаются и считают, что с развитием этой отрасли цена на готовый продукт значительно снизится, что позволит ему успешно конкурировать с натуральным мясом.
По предварительным подсчетам, искусственно выращенное мясо может появиться на полках магазинов через 5–10 лет, как раз к тому времени, когда несчастное человечество совсем погрязнет в продуктах из насекомых.
Источник:
- В Японии ученые обнаружили, что грибы способны ориентироваться в пространстве и принимать решения
- Япония впервые за 50 лет продает финвалов, а никто их не ест
- Японские ученые создали колесницу для одноклеточных
- Ученые разгадали секрет супердолгожительства
- Японцы придумали человеческую стиральную машину
Ранее по америке несколько миллионов бизонов бегало и ни кому их пукание не мешало.
Освобождали для себя землю и лишали индейцев жратвы.
Задолбал он меня! Уже третий год пытаюсь мазью "Левомеколь" вылечить - НИ-ХРЕ-НА!
Давай, японцы, создайте уже чудо лекарство для регенерации тканей, а то я скоро уже буду похож на Карла Рупрехта Кронена из фильма "Хеллбой: Герой из пекла".
Это байка или действительно от нас специально скрывают такую технологию?