Готовимся к новому меню. Вкусно и точка.
Исследователи положили новый тренд - насекомые. Белок из них, якобы, забарывает всё, что угодно.
Источник: dzen.ru
Сегодня в разных странах мира ведется поиск нетрадиционных источников белка для производства продуктов питания, в том числе изучается перспектива употребления в пищу насекомых или продуктов из насекомых. Использование насекомых для массового производства продуктов, в том числе хлебобулочных изделий, в нашей стране находится на начальном пути развития. В перспективе, в течение трёх-пяти лет, в России могут появиться батончики, снеки, йогурты и хлебобулочные изделия, содержащие в своем составе энтомопротеины - белки, полученные из насекомых. Ученые ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии» считают, что белок из насекомых будет перерабатываться в добавки или компоненты незаметные для потребителей, - сообщила член научно-технического совета Минсельхоза России, вице-президент Российского союза пекарей Ольга Пономарева.
По её мнению, с насекомым надо привыкнуть и «преодолеть культурные предубеждения».
Источник: lenta.ru
Мука из насекомых будет в ходу в ближайшие 3-5 лет. Это бобро будут добавлять в протеиновые батончики и белковый шоколад. Эксперты подчёркивают, что новая еда в разы лучше, чем еда из говядины, куриного яйца и рыбы. А для производства нужно пару клеток со сверчками.
Источник: astrakhanzapoved.ru
Короче говоря, будет весело. Но такая мука (насекомые и пр.) должна особо подчёркиваться на упаковке. Чтобы граждане не наелись сверчков, но это не точно.
Источник: fanatic.beer
Так что меню стоит пересмотреть - скоро оно изменится.
Источник: iz.ru
Источник: fishki.net
- В европейских буфетах IKEA скоро появятся фрикадельки из мучных червей и бургеры с жуками
- Макромир: паук-скакунчик крупным планом
- Евросоюз официально разрешил производителям использовать муку из сверчков
- Как китайский городок продает сверчков за миллионы
- Интересное о насекомых
