Неутомимые журналисты "SHOT Проверки" продолжают рейды по злачным известным общепитам столицы. Совсем недавно Роспотребнадзор благодаря работникам камеры и пера изъял 350 кг. опасной еды из супермаркетов SPAR, а на этот раз выбор пал на очень известное кафе c отнюдь недешевым чеком. Больше туда ни ногой?
— А ты пробовала оливье, оно кислое?
— Да, кислое, но никто не жаловался.
— Так что, ложить?
— Ложить!
Сотрудники долго думают, что же делать с испорченным оливье... Решение находится очень быстро — на тарелки и в зал, приятного аппетита!
Как так получилось, что суперпопулярная "Шоколадница" с более чем 20-летней историей и вполне ресторанным чеком, объединяющая более 200 заведений бренда в Москве, по сути стало напоминать обычную столовку?
Источник:
Протухшие блюда, наглое перебивание сроков годности и грязные руки поваров, похоже, стали нормой для московского кафе с отнюдь не дешёвым чеком, - сообщает "SHOT Проверка", журналисты которой внедрились на кухню "Шоколадницы" под видом сотрудников, и засняли всю жесть, которая там творится по вине недобросовестных сотрудников.
Источник:
Легендарные блинчики, от которых до вас кто-то отказался, ещё полдня пролежат на кухне в ожидании другого гостя. Затем несовершенства блюда ювелирно прикроют, посыпав сверху кокосовой стружкой и полив подтёкшим шоколадом. "И нормально будет!" — говорят сами сотрудники, которые наплевали на все правила и стандарты.
Источник:
Скандальное разоблачение канал опубликовал 21 августа.
Теперь проверкой кофейни сети "Шоколадница" займутся Роспотребнадзор и Прокуратура. Запросы в ведомства уже отправлены депутатом Госдумы Сергеем Каргиновым, вице-президентом российского подразделения Международного комитета защиты прав человека Иваном Мельниковым и редакцией.
Адреса "Шоколадницы", где поработали "тайные агенты" также опубликованы:
— г. Москва, ул. Площадь Победы, 1, корп. Б
— г. Москва, ул. Свободный проспект, 33
Именно в этих заведениях обнаружена подмена сроков годности продуктов , несоблюдение стандартов уборки производственных помещений и много чего ещё интересного.
Теперь владельцам сети придется обратить внимание на происходящее, иначе посетители проголосуют ногами.
Источник:
- Россиянин пожаловался в полицию на наглых воробьёв
- «Ничего плохого я не сделал»: владелец кафе в Брянской области заявил, что в стриптизе на 8 марта ничего предосудительного не было
- За поцелуй в краснодарском кафе суд оштрафовал двух девушек на 50 тысяч рублей каждую
- Необычная подача в кафе, которая вызывает только одну реакцию "А можно мне нормальную тарелку?"
- Чайник-таун
Шоколадницу просто попрессовать решили видимо...
Даже в шаурмячной шаурму делают в перчатках...
Дааааа. То, что я ни разу не был в Шоколаднице, теперь становится предметом гордости
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 27 октября 2020 года N 32
Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Пункт 3.4.
https://www.rospotrebnadzor.ru/files/news/Obshestv.pdfhttps://www.rospotrebnadzor.ru/files/news/Obshestv.pdf
А мытьё рук - это тоже входит в обязанности. Правда, перед тем, как перчатки надеть.
Зачем они по всему городу находятЬся?
Но диалоги выглядят так, будь-то "Шоколадницу" заказали конкуренты и внедрили не только человека с камерой, но и второго человека, который отвечает на вопросы. А может и не внедряли никого никуда, а на собственной кухне ролик состряпали.
Мы ходим c парнями в вагончик у ж/д, где нас знают и готовят для нас. Там столы не очень чистые и нет натянутых дежурных улыбок, но цена нормальная и готовят для нас хорошо.
Был как-то за кулисами одного большого ресторана... Потом года два не посещал вообще никакие общепиты. Только дома!!! Потом немного стало забываться и теперь немного хожу. В основном, в наш вагончик безо всякой вывески. ))
Стаканчик помоев из кофемашины у них стОил 120 рэ.
Ладно б ещё тот "кофе" варили в медной турке на раскалённом песке,а то ведь фактически - просто стакан растворимой жыжы по стоимости бутылки водки (тогда водка стоила 120-200 ) !
Они её чистят , когда система забивается,а не каждые 100 чашек - ещё чего ?!
Стандарт для приготовленя эспрессо не ниже 15 бар.
Теперь по поводу Шоколадницы. НИКОГДА, слышите, НИКОГДА не ходите по ресторанам и кафешкам которые работают по франшизе!!!
У франчайзи задача получить прибыль и их не особо волнует репутация бренда. Этим всё сказано. Ну накосячил франчайзи, ну закрыл его роспотребнадзор или компания ООО «Галерея-Алекс» расторгла с ним договор за его косяки, сменит юр лицо и заключит договор франшизы с КОФЕ ХАУЗ или Кофе Рояль или FoodExpert's или ещё что...
франшиза - не обязательно слив. часто используется и новыми компаниями дял получения капитала и раскрутки.
у франшизы задача получить прибыль, а у остальных - нет? остальные ради удовольствия работают?
читай Карла нашего, незабвенного Марка, дружок.
У каждой франшизы разный уровень контроля от собственника бренда! Как раз что бы такой херни не случилось. Видимо в шоколаднице все и впрямь печально.
Вон макдак раньше дрючили, а теперь во что он превратился!!?)
- Помнишь, я в прошлом году ездил на экскурсию на мясокомбинат, и с тех пор не ем мясное?
- Ну, было дело.
- А, помнишь, на молокозавод полгода назад ездил, и с тех пор не ем молочку?
- Есть и такое.
- Завтра на ликёро-водочный зовут,- боюсь ехать...
Простой пример: Вы о какой квартире будете больше заботиться - о своей собственной или съёмной?