Раньше трава была зеленее, а небо голубее. И сахар слаще. Впрочем, в эпоху всеобщего дефицита он уже сам по себе выступал лакомством. И советским хозяйкам приходилось проявлять чудеса фантазии, чтобы порадовать детвору и слепить вкусноту из того, что имелось под рукой. Впрочем, получалось неплохо.
Аналог пирожного
Прослоенное обычным маслом обычное печенье. Тогда даже простое «Юбилейное» казалось лакомством – рассыпчатое, ароматное, без химического привкуса. А для истинных сладкоежек можно было надстроить на такой бутер дополнительный этаж, чтобы вышло ещё вкуснее и больше.
Домашний леденец
Процесс приготовления примитивный, результат – восхитительный. Некоторые готовили леденцы на растительном масле, а не просто варили сироп, и заливали массу в специальные формочки. Общее название – «Петушок на палочке», поскольку практически все наборы содержали формочку этой голосистой птицы.
Сухой кисель
Конечно, этот полуфабрикат надо было готовить в соответствии с инструкцией, но советская детвора обожала грызть брикеты киселя именно в сухом виде.
Бутер с вареньем
Обычный батон (впрочем, и чёрный хлеб шёл на ура) плюс варенье. Улетали такие бутерброды в секунды. Самым популярным видом варенья, как и сейчас, было клубничное. Вместо варенья также использовали мёд и густое домашнее яблочное повидло.
Поджаренная колбаса
Даже не особенно вкусное колбасное изделие можно употребить, предварительно поджарив. В эпоху СССР, когда колбаса стала более или менее распространяться, бутерброд с поджаренным ломтиком стал самым популярным перекусом. Не слишком полезно, но сытно и очень вкусно. Самое то, когда нужно быстро позавтракать или наскоро перекусить и умчать по делам.
Варёное сгущённое молоко
Сейчас марок варёной сгущёнки в любом магазине масса. А в СССР сгущёнку варили сами: помещали баночку в кипящую воду, убавляли огонь и варили лакомство несколько часов. Отлучаться было нельзя, поскольку продукт мог банально взорваться и уделать кухню так, что любителям сладостей приходилось внепланово проводить ремонтные работы.
Подсоленный хлеб
Кусочек чёрного хлеба поливался растительным маслом, подсаливался и… вкуснее просто представить себе нельзя. Хотя, нет, можно: если положить сверху тонко нарезанное сало и присыпать конструкцию мелко порубленным зелёным луком. Гастрономический экстаз обеспечен.
Газированная вода из автомата
И, конечно, лакомством считалась не только еда, но и напитки. Вода из колонки во дворе или газировка из автомата. Выпил стаканчик и снова в бой – играть, озорничать, познавать мир.
В общем, современным детям не понять прелести этих простых изысков. И у них совершенно другие вкусовые пристрастия. Что естественно, ведь так будет и с новыми поколениями.
А какие лакомства из детства вы вспоминаете с особой теплотой?
Источник:
- Согревающие душу фото советских застолий
- Тайна эскимо-пай и гильзовое мороженое советских времен
- Вкусы советского детства, которые современные дети уже не знают
- Бубликов на все: ностальгия по ресторанным ценам, которые могли себе позволить даже студенты
- Напитки и продукты родом из СССР, вызывающие у американцев неподдельный восторг
А конфеты еще можно было варить из молока с сахаром. Получалась такая себе помадка
У меня племянник (5 лет) готов "душу продать" за обыкновенные макароны с тушёнкой.
Сын (25 лет), при наличии разнообразной еды в холодильнике, может довольствоваться 2-3 ломтями чёрного хлеба с п/маслом и солью...
Научил другого племянника (10 лет) готовить "сосалки" с помощью чайной ложки, воды, и сахара - всё, про "Чупа Чупс" мы забыли...
Примеров могу привести ещё много!
Так что, ещё не всё потеряно!
А с сахаром обычно делали белый хлеб, со сливочным маслом (ну, во всяком случае Я)
а с солью главным ингредиентом имхо было растительное масло слегка посыпанное солью
Просто так если.