2921
12
Готовим быстро и вкусно, главное с душой. Так же не забываем про белое сухое вино.
Берем форель радужную 180р за 2 шт (я готовил 4 порции), брокколи свежий 80р, шампиньоны 50р, помидоры черри 40р, болгарский перец 30р, лимон 25р, веточки розмарина 30р, рис длиннозерный пропаренный 30р, приправу для рыбы 30р, шафран 40р.
×
Ссылки по теме:
- 15 распространённых ошибок, которые мы регулярно совершаем во время готовки
- Как правильно приготовить шашлыки
- Самые популярные блюда советской кухни
- 21 лайфхак по приготовлению пищи для мужиков
- Оригинальные дизайнерские подарки к 8 марта
Форель в лаваше (почти по-армянски)
Форель в шт. - по числу едоков, тонкий армянский лаваш - столько же. Лимон, петрушка, можно розмарин или итальянские травы (только НЕ УКРОП!). Лук репчатый. Сливочное масло.
Форель потрошеная, небольшая, плавники и хвост обрезаем ножницами так, чтобы не задеть тушку, голову лучше оставить. Посыпаем рыбку снаружи и изнутри солью и черным перчиком (идеально подходит "лимонный перец"), закладываем внутрь рыбки крупно порезанную зелень, тонкими полукольцами лук (чтобы те, кто не любит это - могли все выбросить), закладываем дольку лимона.
Расстилаем лаваш, смазываем его сливочным маслом, на один край кладем нафаршированную рыбку и заворачиваем конвертиком. Конвертики лучше всего дополнительно завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 160-170 град. примерно полчаса. Последние 10 мин фольгу разрезать, раздвинуть края, чтобы верх лаваша запекся. Перед подачей фольгу убрать, а вот лаваш оставить - он пропитался соком, запекся и просто восхитителен в качестве "гарнира"
Совет. К такому блюду позаботьтесь подать кулинарные ножницы, чтобы можно было легко "вскрыть" конверт из лаваша.
И второй совет. Не слушайте никого, кто советует смазывать лаваш майонезом - только хорошим сливочным маслом!
Удачи на кухне и хороших праздников!
Но всё таки нашёл ))) и несколько горошин кинул в кастрюлю .
Форель - это ж рыба, ей 25-30 мин за глаза...
Но 8 марта буду жрать Ирландский эль с нашей водкой под шашлык на даче.
в брокколи главное не переварить (перепечь, перепарить..). она вкусная, пока ярко зелёная. болотного цвета - уже как каша...
так что от меня один голос в защиту брокколи :)