FISHKINET

Специи - новые посты

Горячее Лучшее Новое
Настройки
посты из Горячего показаны выключить показ
посты из Горячего не показаны включить показ
посты с видео показаны выключить показ
посты с видео не показаны включить показ
5 полезных специй, которые определенно стоит добавить в свой ежедневный рацион
07 сентября 2022 22:58

Приправы и специи — лучшие друзья любого кулинара. Щепотка того, щепотка другого — и вот блюдо заиграло уже совсем новыми красками.

Приправы и специи — лучшие друзья любого кулинара. Щепотка того, щепотка другого — и вот блюдо заиграло уже совсем новыми красками.

Метки: приправы    советы    специи   
Читать дальше
Специи от древности до современности: способы применения вне кухни
01 декабря 2021 01:16

Ни для кого не секрет, что специи в большинстве культур используются для придачи блюдам особенным аутентичных вкусов. Именно по ним, чаще всего, можно определить, какой стране характерна та или иная кухня.

Ни для кого не секрет, что специи в большинстве культур используются для придачи блюдам особенным аутентичных вкусов.

Читать дальше

Приправы, они же специи - все эти травки и корешки, семена и плоды, дающие аромат нашим блюдам, разве их кто-то не любит? Да там от одного запаха еще перед прилавком уже слюнки текут, что уж говорить о кусочке мяса, щедро сдобренном правильно подобранной смесью. Вот вам куча шпаргалок - что, к чему, куда, ка ки когда

Приправы, они же специи - все эти травки и корешки, семена и плоды, дающие аромат нашим блюдам, разве их кто-то не любит?

Читать дальше
Специи и пряные травы наших бабушек
22 февраля 2021 09:02

Какими травами и ягодами пользовались наши прапрабабки еще до того, как из тропических стран до них доехала корица, перец, имбирь и куркума. Кстати, эти травы до сих пор растут в наших палисадниках, лесах и просто – под забором, и их с легкостью можно применять в кулинарии даже сегодня.
До сегодняшних дней на наших кухнях дошли бабушкины – хрен, лук и чеснок. Ароматные, жгучие и яркие. Но не только они существовали в арсенале древних специй.

Какими травами и ягодами пользовались наши прапрабабки еще до того, как из тропических стран до них доехала корица, перец, имбирь и куркума.

Метки: пряности    пряные травы    специи   
Читать дальше

Если он еще умеет открывать и пиво, то мне срочно нужен такой!

Если он еще умеет открывать и пиво, то мне срочно нужен такой!

Метки: Юмор    видео    забавно    открыл    попугай    специя    фото   
Читать дальше

Человек нашел, попробовал и использует в пищу массу растений - фрукты, овощи, всякие листочки, корешки. А еще есть специи, которые стоят особняком, придавая всему вышеперечисленному особый вкус. Может быть эти специи растут рядом с вами, а вы не в курсе?

Человек нашел, попробовал и использует в пищу массу растений - фрукты, овощи, всякие листочки, корешки. А еще есть специи, которые стоят особняком, придавая всему вышеперечисленному особый вкус.

Метки: интересное    природа    растения    специя    топ-15    факты   
Читать дальше
Иллюзия корицы или загадочная кассия: как отличить одну от другой?
11 марта 2020 15:45
Сообщество "Еда"

Не обманешь – не продашь. А если продашь, то не очень выгодно. Знаете ли вы, что некоторые производители обманывали, а возможно даже изощренно глумились, подсовывая в сдобные булочки и бодрящий кофе вместо головокружительно ароматной корицы совсем другую субстанцию? Как же отличить настоящую специю от фальшивой?

Не обманешь – не продашь. А если продашь, то не очень выгодно. Знаете ли вы, что некоторые производители обманывали, а возможно даже изощренно глумились, ...

Метки: ароматы    вкусы    кассия    корица    отличия    почемучки    пряность    специя   
Читать дальше

Прочитал, как один из интернет-пользователей решил замутить плов и нашел рецепт в котором использовался шафран. Недолго думая он отправился в магазин за ингредиентами. Набрал продуктов и когда пришло время докупить шафран он несколько прифигел…… пачка огромная (фото) а внутри совершенно мизерное количество этих цветов. 0,12 грамма, ноль целых, двенадцать сотых за 100 р.

Прочитал, как один из интернет-пользователей решил замутить плов и нашел рецепт в котором использовался шафран. Недолго думая он отправился в магазин за ингредиентами.

Метки: интересно    специя    шафран   
Читать дальше
Специи против бактерий и влажности
13 сентября 2019 16:17
Сообщество "Факты"

Многие туристы, отправляющиеся на Восток, знают, что в Азии острая еда. Местные жители могут предложить вам такое блюдо, от которого глаза на лоб полезут. Почему у них такие оригинальные вкусовые предпочтения?

Многие туристы, отправляющиеся на Восток, знают, что в Азии острая еда. Местные жители могут предложить вам такое блюдо, от которого глаза на лоб полезут.

Метки: Еда    азия    вкусы    здоровые    острая еда    остроты    почемучки    специя   
Читать дальше

Наконец пришла пора пикников. Солнышко притягивает своим теплом, манит выехать на природу и подышать свежим воздухом. А какой пикник без жареного мяса, приготовленного на углях? Предлагаем вам попробовать интересный бюджетный рецепт куриных крылышек, не требующий длительного маринования. Мед в сочетании с горчицей придает курице легкую пикантную сладость, а смесь специй – потрясающий аромат. Солить птицу лучше в конце приготовления либо непосредственно перед подачей, чтобы соль не вытянула...

Наконец пришла пора пикников. Солнышко притягивает своим теплом, манит выехать на природу и подышать свежим воздухом.

Читать дальше

В летний сезон очень хочется двух вещей – выбраться на природу и порадовать себя шашлыком. Но за отсутствием такой возможности есть вариант побаловать себя и просто пожарив мясо на сковороде. Может ли лимон сделать его полезнее?

В летний сезон очень хочется двух вещей – выбраться на природу и порадовать себя шашлыком. Но за отсутствием такой возможности есть вариант побаловать себя и просто пожарив мясо на сковороде.

Читать дальше

Шакшука – традиционное еврейское блюдо, хотя родиной его считается северная Африка. Это своего рода яичница, но яйца не жарятся на сковороде, а тушатся в овощном соусе с большим количеством специй. Не смотря ассоциации с яичницей, шакшука – самодостаточное блюдо не только для завтрака, но и для сытного обеда или ужина. Перед употреблением острый соус и жидкий желток смешиваются – получается превосходный насыщенный и яркий вкус. Очень аппетитно!

Шакшука – традиционное еврейское блюдо, хотя родиной его считается северная Африка. Это своего рода яичница, но яйца не жарятся на сковороде, а тушатся в овощном соусе с большим количеством специй.

Читать дальше

Jerk chicken, или цыпленок по-карибски, является настоящим фаворитом в ямайской, барбадосской, тринидадской и так далее кухнях. Блюдо – острое, пряное, очень интересное и, не смотря на экзотическое название, готовится из простых продуктов. Чем дольше курица будет мариноваться, тем ярче и насыщенней получится вкус и аромат. Узнайте, как приготовить это блюдо по рецепту Гордона Рамзи.​

Jerk chicken, или цыпленок по-карибски, является настоящим фаворитом в ямайской, барбадосской, тринидадской и так далее кухнях.

Читать дальше

Свиную грудинку, запечённую в фольге, можно подавать как основное горячее блюдо либо как холодную мясную нарезку на праздничный стол. Готовить её очень просто: процесс подготовки занимает от силы 10 минут, остальное – сделает духовка. Грудинка получается пикантной и очень ароматной. Чем больше времени пройдет перед употреблением, тем лучше будет её вкус.

Свиную грудинку, запечённую в фольге, можно подавать как основное горячее блюдо либо как холодную мясную нарезку на праздничный стол.

Читать дальше

Рецепт этого вкусного экзотического остренького и питательного салата стоит взять на заметку любителям корейской кухни. Картофель в салате режется тонкой соломкой, слегка отваривается и маринуется в специях, поэтому получается плотным, пряным и слегка хрустящим.

Рецепт этого вкусного экзотического остренького и питательного салата стоит взять на заметку любителям корейской кухни.

Читать дальше

Мойва пряного посола – прекрасная бюджетная закуска для ежедневного употребления или к празднику, приготовить которую в домашних условиях не составит большого труда. По нашему рецепту получается нежная, слабосолёная рыбка с мясом, легко отделяющимся от костей, пряным вкусом и ароматом специй. Такая закуска особенно вкусна с варёным картофелем или просто с ломтиком чёрного хлеба.

Мойва пряного посола – прекрасная бюджетная закуска для ежедневного употребления или к празднику, приготовить которую в домашних условиях не составит большого труда.

Читать дальше

Ломтики тыквы запекаются в духовке с ароматными травами и пикантным чесноком. Получается очень вкусно и очень-очень полезно. Простой рецепт подойдет и для полезного ужина, и на гарнир к мясу или рыбе, понравится вегетарианцами и людям, соблюдающим пост. Такое угощение соблазнится попробовать даже нелюбитель тыквы!

Ломтики тыквы запекаются в духовке с ароматными травами и пикантным чесноком. Получается очень вкусно и очень-очень полезно.

Читать дальше
Топ-10 самых популярных в мире специй и пряностей
27 февраля 2019 17:29
Сообщество "Еда"

В процессе превращения сырых продуктов в готовую — либо холодную, либо горячую — еду одну из главных ролей играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи. Давайте узнаем о десятке самых популярных приправ.

В процессе превращения сырых продуктов в готовую — либо холодную, либо горячую — еду одну из главных ролей играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда.

Метки: Еда    интересное    специя   
Читать дальше

Скумбрия – замечательная и очень полезная рыба, в которой мало костей и тонкая съедобная кожица. В рецепте, который мы предлагаем, скумбрия сначала маринуется в специях и пряных травах, а затем запекается в духовке, благодаря чему получается сочной и по вкусу напоминает скумбрию горячего копчения. Просто, нехлопотно и очень вкусно!

Скумбрия – замечательная и очень полезная рыба, в которой мало костей и тонкая съедобная кожица. В рецепте, который мы предлагаем, скумбрия сначала маринуется в специях и пряных травах, ...

Читать дальше

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов. Благодаря особому сочетанию масла и пряных специй, картошечка приобретет совершенно фантастический вкус. Мы вас уверяем: настолько ароматного и вкусного картофеля вы давно не пробовали!

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов.

Читать дальше

Креветки вкусны в любом виде, но если приготовить их по традиционному рецепту тайской кухни получится просто восхитительное и очень ароматное кушанье. Креветки маринуются в соевом соусе и обжариваются на двух видах масла со специями и зеленью. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу. В любом случае, получается очень сочно и вкусно.

Креветки вкусны в любом виде, но если приготовить их по традиционному рецепту тайской кухни получится просто восхитительное и очень ароматное кушанье.

Читать дальше

Изначально чахохбили готовили исключительно из фазана, но со временем стали делать из любой домашней птицы, чаще всего курицы. Кусочки мяса птицы обжариваются на сухой сковороде, а затем тушатся с овощами, специями и вином. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Чахохбили не нуждается в гарнире, но, по желанию, его можно подавать его с картофельным пюре, рисом или кашами.

Изначально чахохбили готовили исключительно из фазана, но со временем стали делать из любой домашней птицы, чаще всего курицы.

Читать дальше

Морковь в духовке раскрывает все свои лучшие качества, а специально подобранные специи подчеркивают ее яркий вкус. Такая морковка может стать отличным гарниром к любому блюду. Она получается очень вкусной, мягкой, с приятной сладостью и пикантным ароматом. Насыщенный цвет моркови придаст колорита основному блюду.

Морковь в духовке раскрывает все свои лучшие качества, а специально подобранные специи подчеркивают ее яркий вкус. Такая морковка может стать отличным гарниром к любому блюду.

Читать дальше

Вкусный, соблазнительно пахнущий, согревающий безалкогольный напиток на основе апельсинового сока – чудесный способ расслабиться и согреться после тяжелого рабочего дня. Кроме того, этот горячий напиток - отличное средство от усталости и упадка сил, он помогает улучшить настроение и повысить эмоциональное состояние.

Вкусный, соблазнительно пахнущий, согревающий безалкогольный напиток на основе апельсинового сока – чудесный способ расслабиться и согреться после тяжелого рабочего дня.

Читать дальше

В холодный и снежный зимний вечер так хочется расслабиться и выпить чего-то вкусного, согревающего и полезного. Предлагаем скрасить свои вечерние посиделки ароматным горяченьким глинтвейном. Готовить мы его будем из красного вина с добавлением апельсина, чтобы напиток имел более яркий вкус и насыщенный аромат.

В холодный и снежный зимний вечер так хочется расслабиться и выпить чего-то вкусного, согревающего и полезного. Предлагаем скрасить свои вечерние посиделки ароматным горяченьким глинтвейном.

Читать дальше

Этот рецепт несомненно понравится любителям острых пикантных блюд. Маринад, замешанный на йогурте с большим количеством специй, дает превосходный вкус и яркий цвет куриному мясу, а восхитительный аромат ещё во время приготовления заполнит ваш дом запахами далекой Индии. Очень рекомендуем попробовать!

Этот рецепт несомненно понравится любителям острых пикантных блюд. Маринад, замешанный на йогурте с большим количеством специй, дает превосходный вкус и яркий цвет куриному мясу, ...

Читать дальше

В холодный и дождливый осенний вечер так хочется расслабиться и выпить чего-то вкусного, согревающего и полезного. Предлагаем скрасить свои вечерние посиделки ароматным глинтвейном. Готовить мы его будем из красного вина с добавлением апельсина, чтобы напиток имел более яркий вкус и насыщенный аромат.

В холодный и дождливый осенний вечер так хочется расслабиться и выпить чего-то вкусного, согревающего и полезного. Предлагаем скрасить свои вечерние посиделки ароматным глинтвейном.

Читать дальше

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов. Благодаря особому сочетанию масла и пряных специй, картошечка приобретет совершенно фантастический вкус. Мы вас уверяем: настолько ароматного и вкусного картофеля вы давно не пробовали!

Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из самых простых ингредиентов.

Читать дальше

Морковь по-корейски продается сейчас чуть ли не в любом продуктовом магазине. Но зачем покупать ее, ведь покупная - это всегда сомнительное качество. Ее можно совершенно просто приготовить дома. Морковь получится в меру острой, с пикантным ароматом и невероятно ярким вкусом. А главное - из свежих продуктов и без добавления усилителей вкуса.

Морковь по-корейски продается сейчас чуть ли не в любом продуктовом магазине. Но зачем покупать ее, ведь покупная - это всегда сомнительное качество. Ее можно совершенно просто приготовить дома.

Читать дальше

Национальное блюдо грузинской кухни, завоевавшее популярность во всём мире.

Национальное блюдо грузинской кухни, завоевавшее популярность во всём мире.

Читать дальше

Вкусная пикантная закуска для любителей азиатской кухни.

Вкусная пикантная закуска для любителей азиатской кухни.

Читать дальше

Потрясающее овощное блюдо со смесью пряных специй и трав.

Потрясающее овощное блюдо со смесью пряных специй и трав.

Читать дальше

Вкусный и ароматный соус из тушеных овощей с великолепным сочетанием специй.

Вкусный и ароматный соус из тушеных овощей с великолепным сочетанием специй.

Читать дальше

Шпаргалки для тех, кто хочет научиться готовить ещё вкуснее. Какие специи лучше подходят для мяса, а какие для молока? Как правильно приправить рыбу и выпечку, рагу и овощи.

Шпаргалки для тех, кто хочет научиться готовить ещё вкуснее. Какие специи лучше подходят для мяса, а какие для молока? Как правильно приправить рыбу и выпечку, рагу и овощи.

Читать дальше
1 2 3

На что жалуетесь?