1074
3
Нет, я не про всякие традиционные российские ужасы. Они происходят сами собой. А вот то, что стартовал сезон заготовок, - это вещь гораздо более предсказуемая. И вообще август для нас – самый вкусный месяц года.
Пришло время собирать, заготавливать, варить и солить. И конечно, хвастаться полученным результатом. Отечественные хозяйки непременно превращали эти традиционные заботы конца лета в предмет соревнований и даже гордости.
Пришло время собирать, заготавливать, варить и солить. И конечно, хвастаться полученным результатом. Отечественные хозяйки непременно превращали эти традиционные заботы конца лета в предмет соревнований и даже гордости.
Вот только прочитайте этот отрывок из изданной еще в 1838 году книги Марии Жуковой «Вечера на Карповке»:
«У нее были к чаю густые сливки с румяными пенками, к завтраку ватрушки, сдобные, пухлые – так и рассыпаются. Ветчина домашняя – объедение! А летом к обеду- что за ботвинья со свежепросольной осетриной. Что за уха из стерлядей, при ней из воды вынуты животрепещущими! Все до одной горничные заняты обираньем и чищеньем ягод. Сама она со своей ключницей Акулиной, сверстницей и поверенной ее, варит варенье на двух жаровнях, а молодые горничные машут над ними березовыми ветвями, навевая прохладу и отгоняя пчел, привлекаемых запахом варенья. Харитоныч каждый год отвозил по нескольку банок исправнице и доктору, «своих-де трудов», и Вера Максимовна никогда не могла нахвалиться пастилами и вареньями Надежды Карповны».
«У нее были к чаю густые сливки с румяными пенками, к завтраку ватрушки, сдобные, пухлые – так и рассыпаются. Ветчина домашняя – объедение! А летом к обеду- что за ботвинья со свежепросольной осетриной. Что за уха из стерлядей, при ней из воды вынуты животрепещущими! Все до одной горничные заняты обираньем и чищеньем ягод. Сама она со своей ключницей Акулиной, сверстницей и поверенной ее, варит варенье на двух жаровнях, а молодые горничные машут над ними березовыми ветвями, навевая прохладу и отгоняя пчел, привлекаемых запахом варенья. Харитоныч каждый год отвозил по нескольку банок исправнице и доктору, «своих-де трудов», и Вера Максимовна никогда не могла нахвалиться пастилами и вареньями Надежды Карповны».
Действительно хвалиться собственными кулинарными достижениями – это у нас в крови. Даже Афанасий Фет в воспоминаниях о своем детстве не обошел мимо эту тему: «Если дядя Петр Неофитович настоятельно советовал более читать, то отец настаивал на чистописании... М.П. Борисова, заставляя своего Николеньку писать каллиграфические поздравления моей матери, возбуждала в последней не меньшее соревнование, чем несравненными соленьями или вареньями».
Источник:
Ссылки по теме:
- Шесть главных законов августа, которые вновь изменят жизнь россиян
- Опять подорожало: самые резонансные нововведения августа
- Проклятие августа: правда или простое совпадение?
- К жителям Анапы вернулась вода
- Лето-2019: юмористические итоги трех долгожданных месяцев
Новости партнёров
реклама
Сезон заготовок только начался, как ты говоришь.
Ты опять сел жопой в лужу!
Я догадывалась, что ты ко мне не ровно дышишь!
Аджика и перец сладкий в аджике.
ХОТЬ РАЗ!!!!!!!!!!!
Ты со своим "МАЛЫШЬ" уже всех заипал...
Он считает, что это слово имя собственное, на которое правила русского языка не распространяются.
Там может быть и мягкий знак, и твердый, и буква «о» вместо «а».
В приступе самолюбования, он придумал такое «оригинальное» имя для меня, пытаясь подчеркнуть свое превосходство.
Я зоновского слэнга не знаю, не понимаю и не принимаю.
А если хочешь увидеть петушару, посмотри в зеркало, дебил.
===
Я не гавкаю в ответ на облаявшую меня шавку.