16691
11
В отличие от многих инструментов для готовки, которые можно найти на современной кухне, ножи будут необходимы на ней всегда. Причем рачительные хозяйки хотят владеть действительно хорошим набором кухонных принадлежностей, отвечающим их основных требованиям – ножи должны быть острыми, неприхотливыми в обслуживании, долговечными, износостойкими, и удобными для использования.
Лучшие ножи для кухни из металлических сплавов
×
5 место. «Кухонная тройка»: качественные ножи от россиянина Геннадия Прокопенкова
Набор из трех самых необходимых ножей для кухни, сделанный профессиональным мастером по работе с металлом Геннадием Прокопенковым. В него вошли малый овощной, коренчатый (так называемый «дамский угодник») и большой нож шеф-повара. Это уникальная коллекция создана вручную, в качестве материалов используется сталь для лезвия и дерево для рукоятки. Основное достоинство ножей – легкая процедура заточки.
✅ Достоинства набора:
В него входят самые необходимые ножи на кухне;
Сделан вручную, поэтому отличается высоким качеством изготовления;
Быстро и легко правиться с помощью мусата.
❌ Недостатки:
Высокая цена коллекции: на момент написания статьи – 38000 рублей;
✅ Достоинства набора:
В него входят самые необходимые ножи на кухне;
Сделан вручную, поэтому отличается высоким качеством изготовления;
Быстро и легко правиться с помощью мусата.
❌ Недостатки:
Высокая цена коллекции: на момент написания статьи – 38000 рублей;
4 место. «Grand Prix II, WUSTHOF»: проверенное немецкое качество
Технология изготовления стали у немцев всегда была на высоте, поэтому и стальные кухонные ножи они делают только отменного качества. Фирма «WUSTHOF» известна многим, а предлагаемый набор «Grand Prix II» один из лучших у компании. Устроит как начинающих домохозяек, так и профессиональных поваров.
✅ Достоинства набора:
Клинки сделаны из углеродистой стали высокого качества по проверенным временем технологиям;
Острые лезвия;
Не подается коррозии;
Гладкие рукояти без зазоров сделаны из шершавого пластика: ножи не будут скользить в руках;
❌ Недостатки:
Достаточно высокая стоимость;
Из-за известности фирмы много подделок.
✅ Достоинства набора:
Клинки сделаны из углеродистой стали высокого качества по проверенным временем технологиям;
Острые лезвия;
Не подается коррозии;
Гладкие рукояти без зазоров сделаны из шершавого пластика: ножи не будут скользить в руках;
❌ Недостатки:
Достаточно высокая стоимость;
Из-за известности фирмы много подделок.
3 место. «F. DICK 1905»: функциональная немецкая классика
Ножи хорошего качества от еще одного немецкого производителя с мировым именем. В предлагаемом наборе можно найти стильную и эргономичную подставку с четырьмя ножами: сантоку, ножами для нарезки овощей и хлеба и шеф-ножом. В сталь, из которой изготовлены клинки, входят примеси молибдена и ванадия, благодаря чем затачивать ножи придется редко.
✅ Достоинства набора:
Универсальность;
Качество изготовления;
Клинки ножей не ржавеют;
Удобные и нескользкие рукоятки.
❌ Недостатки:
Только высокая цена.
✅ Достоинства набора:
Универсальность;
Качество изготовления;
Клинки ножей не ржавеют;
Удобные и нескользкие рукоятки.
❌ Недостатки:
Только высокая цена.
2 место. «Tojiro Flash»: шедевры японского ножевого искусства
Второе место досталось японской продукции от знаменитой фирмы «Tojiro». В набор «Flash» входит несколько универсальных ножей, которые станут прекрасным подспорьем для любого повара. Лезвия ножей прослужат долго, так как изготовлены они из дамаска, рукоятки ухватистые и удобные, заводская заточка – выше всяких похвал.
✅ Достоинства набора:
Ножи режут просто идеально;
Красивая и изящная форма;
Универсальность;
❌ Недостатки:
Очень острые, для некоторых это недостаток;
Дорогие точильные принадлежности.
✅ Достоинства набора:
Ножи режут просто идеально;
Красивая и изящная форма;
Универсальность;
❌ Недостатки:
Очень острые, для некоторых это недостаток;
Дорогие точильные принадлежности.
1 место. «Samura 67 Damascus»: лучшая адаптация японских технологий под нужды западного покупателя
Один из слоганов фирмы – «мы одержимы ножами», уже говорит многое о товаре этой компании. Создатели клинков для битвы на кухне объединили в своих детищах надежность и долговечность европейских моделей, с эффективностью и функциональностью японских кухонных ножей. Набор «Samura 67 Damascus» состоит из трех ножей:
Шеф-нож: для разделки крупных кусков рыбы и мяса;
Универсальный: для нарезки овощей и небольших кусков мяса;
Овощной: клинок небольших размеров, предназначенный для нарезки и очистки фруктов с овощами.
Дамасская сталь лезвий не поддается ржавчине, удобная форма рукоятей облегчит работу с ножами, а острая кромка клинка способна перерубать гвозди, по крайней мере так утверждает рекламный слоган фирмы.
✅ Достоинства набора:
Прочность;
Эргономичный дизайн;
Красивый внешний вид ножей;
Рукояти не впитывают запахи продуктов.
❌ Недостатки:
Пористая структура рукояти «собирает» грязь и частицы продуктов: долго отмывать;
Цена.
Шеф-нож: для разделки крупных кусков рыбы и мяса;
Универсальный: для нарезки овощей и небольших кусков мяса;
Овощной: клинок небольших размеров, предназначенный для нарезки и очистки фруктов с овощами.
Дамасская сталь лезвий не поддается ржавчине, удобная форма рукоятей облегчит работу с ножами, а острая кромка клинка способна перерубать гвозди, по крайней мере так утверждает рекламный слоган фирмы.
✅ Достоинства набора:
Прочность;
Эргономичный дизайн;
Красивый внешний вид ножей;
Рукояти не впитывают запахи продуктов.
❌ Недостатки:
Пористая структура рукояти «собирает» грязь и частицы продуктов: долго отмывать;
Цена.
Лучшие ножи для кухни из керамики
5 место. «Checkered Chef Ceramic Kitchen Knife Set»: универсальность и простота применения
«Chef Ceramic Kitchen Knife» режут продукты гладко, легко и без усилий: работа с ними будет быстрой и непринужденной. Начинающие повара оценят эту простоту использования использовании, а именитые мастера будут довольны разнообразием набора: в него входят 3, 4, 5, и 6-ти дюймовые ножи со стильным держателем, плюс бонусные ножницы.
✅ Достоинства набора:
Удобный хват рукоятей;
Действительно острые лезвия, изготовленные из оксида циркония;
Приемлемая цена;
Редко требует заточки.
Красивый внешний вид.
❌ Недостатки:
Для заточки рекомендуется применять специальный точильный инструмент с алмазным напылением: он дорог по цене.
✅ Достоинства набора:
Удобный хват рукоятей;
Действительно острые лезвия, изготовленные из оксида циркония;
Приемлемая цена;
Редко требует заточки.
Красивый внешний вид.
❌ Недостатки:
Для заточки рекомендуется применять специальный точильный инструмент с алмазным напылением: он дорог по цене.
4 место. «MoiChef 8-Piece Premium Ceramic Knife Set»: каждый цвет – для своих целей!
В набор входит четыре ножа, каждый заточен (в прямом и в переносном смысле) под свои задачи. Чтобы хозяева их не путали из-за одинаковой формы рукоятей, создатели решили окрасить каждую рукоятку в определенный цвет, что поможет правильно выбрать нужный клинок при быстрой замене инструментов: занятые домохозяйки или профессиональные шеф-повара оценят полезность этой задумки.
✅ Достоинства набора:
Керамические лезвия сделаны из качественного циркония;
Цветная маркировка рукоятей для удобства быстрой замены ножей;
Эргономичный дизайн;
Бритвенная острота.
❌ Недостатки:
Дорогая заточка затупившегося лезвия.
✅ Достоинства набора:
Керамические лезвия сделаны из качественного циркония;
Цветная маркировка рукоятей для удобства быстрой замены ножей;
Эргономичный дизайн;
Бритвенная острота.
❌ Недостатки:
Дорогая заточка затупившегося лезвия.
3 место. «The Kyocera Universal Ceramic Knife Set»: надежный помощник для приготовления пищи на домашней кухне
Все четыре ножа из набора справляются со своими функциями на ура: сентоку быстро разделает на куски мясо или рыбу, универсальный нож средних размеров поможет мелко нарубить овощи или нарезать фрукты аккуратными дольками или ломтями, а клинок малого ножа моментально расправится с кожурой мелких овощей. Лезвия практически неубиваемы: как говорится, – купили и забыли.
✅ Достоинства набора:
Филигранная точность при нарезке;
Не подвержены коррозии;
В комплекте есть собственная электронная точильная машинка;
Легко чистится вручную.
❌ Недостатки:
В посудомоечную машину лучше не класть: есть вероятность поломки лезвия;
Затачивается только с помощью собственной точильной машинки.
✅ Достоинства набора:
Филигранная точность при нарезке;
Не подвержены коррозии;
В комплекте есть собственная электронная точильная машинка;
Легко чистится вручную.
❌ Недостатки:
В посудомоечную машину лучше не класть: есть вероятность поломки лезвия;
Затачивается только с помощью собственной точильной машинки.
2 место. «DALSTRONG Ceramic Knives Set — Infinity Blades»: прочные и устойчивые к износу ножи для кухни
Ножи серии «Dalstrong Infinity Blade» считаются одними из самых прочных керамических ножей, среди доступных на современном рынке кухонных принадлежностей. Во время тестирования ножи выдерживали 200 тонную нагрузку и, при этом, не ломались. Если Вы считаете керамические лезвия слишком хрупкими, то попробуйте воспользоваться ножами из этого набора, сделанными из лучшего циркониевого сырья.
✅ Достоинства набора:
Однородная и плотная структура лезвия выдерживает самые сильные нагрузки;
На 30% острее, чем лезвия ножей от конкурентов;
Поставляется со 100 % гарантией возврата денег при поломке лезвия.
❌ Недостатки:
Не найдено.
✅ Достоинства набора:
Однородная и плотная структура лезвия выдерживает самые сильные нагрузки;
На 30% острее, чем лезвия ножей от конкурентов;
Поставляется со 100 % гарантией возврата денег при поломке лезвия.
❌ Недостатки:
Не найдено.
1 место. «Oliver & Kline Best Ceramic Knife Set»: удобство, красота, цена и функциональность
а набора:
Острота лезвий;
Износостойкость;
Эргономичность;
Красивая упаковка.
❌ Недостатки:
Не найдено.
Острота лезвий;
Износостойкость;
Эргономичность;
Красивая упаковка.
❌ Недостатки:
Не найдено.
Металл или керамика — какие кухонные ножи лучше?
Выбрать достаточно сложно: хорошие качества есть как у металлических, так и у керамических ножей. Большинство остановит свой выбор на привычных стальных ножах, утверждая, что с ними меньше мороки при заточке. К тому же обращаться с ними надо не так осторожно, как с керамическими изделиями. Зато топ модели ножей из керамики стоят значительно дешевле стальных аналогов, режут более филигранно и не оставляют привкуса металла. Что важнее: простота использования или качество, срок службы или острота – решать только Вам.
Источник:
Ссылки по теме:
- Как правильно точить ножи
- Аутлет, дисконт-центр и сток: в чем разница
- Как я обновила кухню своими руками, имея минимальный бюджет
- Самые дорогие кухни в мире - ТОП 3
- Как выглядели кухни в начале ХХ века?
Новости партнёров
реклама
Так что эта марка ножей - одна сплошная ложь.
И пост, соответвенно, тоже.
Рекламка
Говёная китайская ХЕРНЯ которая позицианируют себя как японские ножи. Ну-ка покатите где в Японии они продаются? Сайтик можно?
Если кому интересно, второй элемент иероглифа самурай означает "храм".
В сворю очередь, этот элемент состоит из двух частей, но это уже совсем другая история...
По поводу супер-ножа на фото скажу так: прямая ручка неудобная, мне мой нож нравится гораздо больше.
Но ножи говно.
Нож, который подойдет мне по удобству, может совершенно не подойти другому.
Как-то "все по 50" купил что-то большого поварского. Уже 5 лет без нареканий. Выполнен топорно, но в руке лежит, заточку держит. Нах эти понты. На кухне только то, чем постоянно пользуюсь.
Та-дам!!!