FISHKINET
X Только авторские посты в ленте #Яавтор
добавить
пост
Сообщество Исторические факты 338 постов • 118 подписчиков подписаться
Повседневный рацион русского крестьянина в конце 19 в. и начале 20 в

Повседневный рацион русского крестьянина в конце 19 в. и начале 20 в (1 фото)

16302
1
Крестьянин кормился от трудов своих. Народная пословица гласит: «Что потопаешь, то и полопаешь».

Источник:

Метки: история   факты   это интересно   
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
4
85
Новости партнёров
Загрузка...
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
88  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
Показать ещё 5 ответов (из 8)
175
Реальный Случай 9 месяцев назад
Мой прапрадед был обычным крестьянином.
Имел свой надел, лошадь, бычка, четыре коровы, свиней и птицу даже не считали.
15 детей, всё растили и кормили со своей земли. По весне нанимали батраков для посевочных работ, по осени для сбора урожая.
Что-то не верится, что в обычном рационе крестьянина мясо было только по праздникам. Если только курей вообще за мясо не считали.
Молоко, яйца, сметана, масло и сыр в доме были всегда.
Мясо птицы(кур, гусей, индюшек) всегда на столе свежее и свойское.
Не было своей мельницы, потому муку покупали на рынке в городе, чаще меняли половину тушки телёнка или тушку хряка на три мешка муки.
После революции в 1919 году пришли большевики. Забрали всё, даже кур всех порезали.
К 1922 году из 15 детей в живых осталось только четверо.
Очерк из истории нашей страны.
Показать все 7 ответов
175
Реальный Случай lem02 9 месяцев назад
Вполне обычным.
Крестьянское подворье вообще всегда было достаточно наполнено живностью, детьми и работой.
Многие крестьяне жили ремесленниками и питались за счёт своих ремесел. Корзинки плетёные, кухонная утварь из глины и дерева.
А батраков нанимали всегда, как правило это были городские, что на летний сезон выбирались из городов или свои местные бездельники, которые не хотели брать свой надел и работать круглый год.
Комментарий удален
−202
Кирилл 9 месяцев назад
Вопрос эксперта, сколько и где заготовить сена ручной косой на зиму, чтобы корова давала 10 л молока? Сколько курица снесёт яиц на одном подножном корме без добавления в рацион пшена, зерна, минералов (хотябы мелом)?
И как дабыть дикое мясо и рыбу в достатке без ружья, сетей, лески, крючков и пороха (ввиду их дороговизны), даже в тайге (особенно если ты переселенец из черноземья на Дальний Восток к примеру и даже не умеешь толком охотиться и рыбачить)?
118
Евгений 9 месяцев назад
А потом удивляемся почему такая жесткая революция произошла и почему большевики победили
207
Spirax 9 месяцев назад
Пробовал тюрю (ржаной хлеб, лук, подсолнечное масло, вода) прикольно. Но только попробовать, регулярно это есть не реально.
−51
sanyo38 9 месяцев назад
Тоисть молоко и молочные продукты ели только по праздникам???А в остальные дни подоив корову молоко выливали а неупотребляли?Про яйца также смешно.
175
Реальный Случай sivanov1079 9 месяцев назад
Вы хотите сказать, что мясо не вялили?
А термическая обработка мяса(копчение или обработка на костре) тоже была придумана в 20-м веке?
Я не такой уж и старый, но помню по приезду в деревню к родственникам всегда в погребе хранилась половинка тушки телёнка, кабанчика или барашка, кур, гусей, индюшек всегда резали живых.
Т.е. куриное мясо всегда свежее на столе.
А вяленая говядина так вообще круглый год на столе.
Окрошка на вяленой говядине с молоком из погреба, свежей сметаной, свойским квасом была превосходна. Даже когда мы приезжали летом.
Яйца свежие, молоко коровье или сыр из козьего молока всегда свои и аромат такой, что слюни ручьём бежали.
При желании в деревне можно было очень хорошо питаться, только работать при этом приходилось чуть ли не круглосуточно.
Да и сейчас можно. Никто не запрещает, но налоги, цены на корма или аренду земли для кормовых угодий, зависть соседей, воровство... Свели всё это на "нет".
26
Игруля 9 месяцев назад
Хотелось бы пересчёт на современные калории. Потому что современные 4 ккал это 1 грамм крупы. Если предположить, что в статье ошибка и речь идёт не о калориях, а о килокалориях, то 4000 ккал это много даже для профессионального бодибилдера. Откуда в статье такие цифры?
Показать ещё 5 ответов (из 7)
432
val Ковыль Перистый 9 месяцев назад
тут еще один момент. безграмотность, особенно среди женщин. как сельская женщина запоминала рецепты и время готовки - путем дрессировки с детства. минимум инградиентов, и не надо делать из еды культа. когда еды мало, не до экспериментов. не дай бог - испортишь. целый день херачишь, потом жрать и спать.
Показать ещё 28 комментариев

На что жалуетесь?