1823
12
Пикантно, в меру остро, ароматно…. Маринованная закуска из кабачков. Готовится быстро и без особых хлопот.
При помощи вот такого нехитрого девайса, овощечистки, то бишь, все заготовленные кабачки вот таким образом … ммм … настружим. В общем, Изведем плоды на тонкую стружку.
×
Кожура тоже в дело пойдет. Тут, конечно, стоит заметить, что так поступать следует только в том случае, когда вы уверены в их, ягодоовощей этих, происхождении. Если ничем не поливали химическим – можно будет употреблять и не стесняться.
Вот такая получилась стружка, из которой закуску мариновать станем.
Вот такая получилась стружка, из которой закуску мариновать станем.
А еще, для сборки закуски понадобится немного зелени. Мы взяли только петрушку, но фантазия и пристрастия тут безграничны. Все от них зависит.
Чеснок – обязательно.
Малина. Опять-же, по желанию, можете заменить смородиной или, например, яблоками. А можете и не добавлять.
Чеснок – обязательно.
Малина. Опять-же, по желанию, можете заменить смородиной или, например, яблоками. А можете и не добавлять.
Гвоздика. Придает ароматичность и для вкуса лишней не будет. Мы ж маринованную закуску готовим.
И карри. Очень, знаете ли, с кабачками хорошо сочетается. На наш вкус.
И карри. Очень, знаете ли, с кабачками хорошо сочетается. На наш вкус.
В каждую баночку кладем одну гвоздичку, кофейную ложечку (тут опять же дело вкуса) карри, пару зубчиков чеснока. Веточку зелени. А потом набиваем банку стружкой кабачковой. Плотно. НО! Без излишнего фанатизма, чтобы, значит, не помять стружку сильно.
Маринад варится очень просто. На один литр воды добавляем полстакана уксуса. Делаем его девяти процентным. Растительно масло – один стакан. Масло используйте то, которое сочтете нужным. Мы, например, взяли оливковое холодного отжима. Но, пробовали однажды виноградную косточку. Хуже не получилось. Две столовых ложки, с верхом, соли. И один стакан сахара.
Как маринад закипит – значит и готово. Но все же посмотрите, чтобы соль и сахар растворились.
И заливаем маринад в банки. Так, чтобы все, что в банках маринадом покрылось.
Как маринад закипит – значит и готово. Но все же посмотрите, чтобы соль и сахар растворились.
И заливаем маринад в банки. Так, чтобы все, что в банках маринадом покрылось.
Потом накрываем банки крышками и подвергаем будущий консерв стерилизации. Совершенно обычным способом.
Остужаем банки в перевернутом, естественно, состоянии. Мы банки потом снесли в подвал.
Остужаем банки в перевернутом, естественно, состоянии. Мы банки потом снесли в подвал.
На самом деле эта закуска уже через дня три – четыре готова к употреблению. Но лучше путь недельку постоит – кондиции наберет.
И вот….
И вот….
Ссылки по теме:
- Американец получил 4 месяца тюрьмы за то, что сбегал со свиданий, не заплатив
- 20 яиц от куриц и не только, которые наверняка поразили даже тех, кто их отложил
- Просидевшая ради экономии две недели на "Дошираке" студентка все накопленные деньги спустила на врачей
- 15 гениальных в своей простоте решений сложных жизненных проблем
- Опасные «сюрпризы», которые может преподнести нам обычный хлеб
