6475
7
старинный кулинарный рецепт
Кулинарное путешествие в прошлое. Итак сегодня вернемся в Одессу на 108 лет назад.
Поможет нам вот эта книга.
Поможет нам вот эта книга.
×
Приготовим мы форшмак из селедки по этому рецепту.
Франзоли - это сдобная белая булка , обычно сплетена косичкой
Франзоли - это сдобная белая булка , обычно сплетена косичкой
Сделаем в точности как нам советуют.
Вывод. Очень вкусно. Рецепт абсолютно рабочий. Рекомендую.
Приятного аппетита ! Ovimu.
Ссылки по теме:
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
- Вы еще не ужинали? Тогда мы идем к вам!
- Катастрофически провальные попытки повторить кулинарные шедевры на Хэллоуин
- 10 популярных блюд тайской кухни
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
реклама
Наконец-то Изя умирает и открывает секрет.
«Евреи ! Не жалейте заварки в чай !»
На 2 кг размороженной селедки (обычно 6-7 штук) В литре кипятка растворить стакан соли крупной для консервирования. Когда раствор остынет туда же добавить 5 столовых ложек мёда.
Часть меда можно заменить сахаром и добавить специи: гвоздику, кориандр и т.д. Но это уже импровизация.
Селедку НЕ ЧИСТИТЬ. Всё это поместить в 3 литровую банку и оставить на 18 часов в прохладном месте, периодически переворачивая туда-сюда.
По окончании засолки вынуть из рассола. Сколько надо, употребить немедленно, остальную часть селедки заморозить.
...а по сути рецепт то и не сложный вовсе селедочка, хлебушек, лучок, зелень и маслице - ну куда проще то ?! (я бы еще зубчик чесночка меленько порубил, но это уже личные предпочтения...а так не пробовал даже :/
https://old.fishki.net/2169032-forshmak-iz-seledki-odessa-1908-god.htmlhttps://old.fishki.net/2169032-forshmak-iz-seledki-odessa-1908-god.html