521
1
1
Ссылки по теме:
- 15 оригинальных рецептов начинок для блинов к Масленице
- Как приготовить медузу в домашних условиях
- Кулинарные эксперименты: ожидание и реальность
- Как приготовить говядину в духовке с овощами
- Шедевры криворуких кулинаров
на счет этих... на вкус и цвет как говорится, я не люблю толстые
ну вот какие нах американские блины??
оладушки это, ОЛАДЬИ...
видео лепить не буду.. всё один к одному..
а мы покушаем русских блинов да оладий со сметанкой и с медом)))
обнищание духовное происходит(не слишком высокопарно?)..
по рецептуре один к одному..
разве что не все ванилин и разрыхлитель добавляют..
Без дрожжей - уже чёрте что получается.
Сабжевого типа блины пекла моя бабушка. с содой.
Нормальные блины (тонкие, по стопицот штук) печёт моя жена.
Оладьи - всегда меньше.
и тесто дрожжевое не используется на оладьи.. если только как "вариации на тему"..)))
смысл блинов и оладушек в том что делаются на коленке, т.е. быстро и без выстаивания-подъёма как в дрожжевом тесте..
ну и что бы прекратить спор - просто попробуйте в том же ютубе найти оладьи и их приготовление..
вообще оладьи - это не греческий салат, это рецепт блюда за 5 минут и каждый делает его по своему вкусу. а рамочная рецептура: яйцо, мука, сода, соль, вода или молоко, масло сливочное.
тут не принцыпиально..
всё зависит от продуктов..
на молоке - дабавляешь соду(разрыхлитель) или дрожжи..
на кефире-простокваше - можно и не добавлять ничего..
ну а насчёт сервировки - я люблю сгущёнку))
а едал даже с икоркой)) но это уже изыски))
а про ютуб я вроде не тебе писал))))
а вообще - ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))
По размерам - может и придираюсь, но всегда делали именно малого размера оладьи, чтобы не резать.
ЗЫ: спорить и в самом деле излишне, но ведь не политика, в кои-то веки.
я, кстати, только из-за этого и стал ерепениться..
почему столько подмен стало вокруг? лайфхак, ОК, секурити..
ещё и оладьи начнут сдуру называть американскими блинчиками..
люди с ума поспрыгивали... совершенно стали забывать корни..
никто не запрещает пользоваться чужеродным, нео не втюхивать же с такой настойчивостью!
ну а про ютуб я уже высказался, но не по адресу..
чуть выше есть..
"ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))"..
ну и по сути..
про подмену понятий я уже высказался.. а что бы избежать подобных недоразумений, думаю(да-да, я иногда могу!)) следовало бы указать, что разница в рецептуре несущественная и по сути это те же оладьи, только "вид сбоку и крупнее"..))
но это моё мнение.. можно и не прислушиваться))
Ну а на самом деле отличий много. Например эти блины получаются более воздушные чем те же оладьи
а кулинария не такая строгая..
если с рецепта убрать ванилин то смесь очень походит на оладьи..
ну а если взять другой(если это вообще возможно) рецепт оладушек и сделать их такими же большими как на видео то скорее всего получится полная копия данного блюда))
и ещё..
когда моя(!!!) бабушка делала оладьи в природе(в магазинах) не было в свободной продаже ванилина, а уж тем более разрыхлителей..
пользовались содой для пышности.. а некоторые даже гасили соду уксусом))
Оладьи жарятся в масле, эти блине без него.
И тем более я в виде сказал что это БЛИНЫ они же панкеки и продемонстрировал как же их делают в Америке, а дальше ваше дело как их называть хоть [мат] лепешки))