076. Мягкие апельсиновые печенья

Автор:

Rumkin

10 мая 2017 11:11

Метки: Печенье Рюмкин РюмкинаЮнга выпечки мягкое печенье рецепты

1948

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Редко мы находим столь незамороченные и при этом столь восхитительные рецепты выпечки. Но мы таких редких рецептов наколлекционировали много! Иначе это не были бы мы :) Сегодня вашему вниманию предлагается один из них. В оригинале эти огромные булки назывались печеньями :))) Мы не стали перечить автору и продолжаем их так называть. Но имейте ввиду - это самые настоящие булки!

Берём 50 грамм сливочного масла...

...добавляем к нему 80 грамм сахара и растираем их вместе.

Добавляем 3 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Добавляем одно яйцо и снова перемешиваем.

Добавляем полчайной ложки соды и щепотку соли. Перемешиваем.

Постепенно начинаем добавлять два стакана муки...

...пока не получим тесто такой консистенции.

Убираем тесто в пакет или накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

А в это время займёмся начинкой. Один апельсин режем кубиками прямо с кожурой (можно не очень мелко), попутно удаляя косточки, и складываем в чашу блендера.

К апельсину добавляем 160 грамм сахара и столовую ложку крахмала.

Взбиваем всё это в блендере до однородной массы.

Не могли не показать вам крупным планом эту наисолнечнейшую начинку :)

Через полчаса достали тесто из холодильника и раскатали - тонко, но без фанатизма.

Выкладываем на раскатанное тесто начинку, оставляя по краям по паре сантиметров ненамазанными.

Сворачиваем в рулет и снова убираем в холодильник на 30 минут. Я делаю это так же - в пакете. Из рулета будет вытекать апельсиновый сок. В этом нет ничего страшного - он пропитывает тесто снаружи.

Духовку разогреваем до 220 градусов.

Противень смазываем сливочным маслом.

Достаём рулет из холодильника и нарезаем ломтиками толщиной по 3 сантиметра.

Укладываем на противень срезом вниз (или вверх :)).

Отправляем в духовку на 15-20 минут.

Больше добавить нечего :) Уверена, что у многих из вас эта выпечка станет фирменной! Не бойтесь экспериментировать! :)

Ссылки по теме:

Метки: Печенье Рюмкин РюмкинаЮнга выпечки мягкое печенье рецепты

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.