14839
15
Всем известно, что сорная растительность (сорняк) вредит полезным культурам, снижает плодородие почвы, что в конечном итоге приводит к уменьшению количества и ухудшению качества урожая. Если вы до сих пор безжалостно выбрасываете сорняки - остановитесь! Это слишком легкая расправа, здесь есть над чем пофантазировать.
Знать врагов в лицо
Итак, начнем
Сныть
Особоопасна. Распространяется с молниеносной скоростью, достаточно забыть выкопать полкорешка. Можно, конечно, просто регулярно косить ее и вывозить в силосную яму...
×
А можно
Салат из сныти с редисочкой
Нарезать побольше сныти, добавить редис, яйца. Посолить. Заправить сметаной, (кефиром, йогуртом). И кушать с удовольствием.
Сныть впрок
Если вы покосили сныть, а на утро она уже выглядит так - не отчаивайтесь! Заготовьте ее впрок.
Для этого нужно ее промыть, мелко порезать, пересыпать солью и подождать, пока пойдет сок. Потом плотно утрамбовать в банку, закатать крышкой.
Такую заправку можно добавлять в супы и другие блюда круглый год.
Такую заправку можно добавлять в супы и другие блюда круглый год.
Но его тоже можно пустить в дело
Необходимо:
цветки одуванчика 3 кг:
изюм 100 г;
сахар 1.25 кг;
апельсин 1 шт;
лимон 1 шт;
винные дрожжи 3-5 г;
кипяченая вода 3 л.
Цветки отделить от цветоложа (можно использовать и целые цветки) и заварить их кипятком (примерно 1 литр). Настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли. Слить темно-коричневый настой, отжав цветки. Долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар и добавив сок апельсина и лимона, изюм и дрожжи.
Посуду накрыть марлей и оставить на два дня бродить. Затем с помощью сифона (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой).
После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3-6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.
цветки одуванчика 3 кг:
изюм 100 г;
сахар 1.25 кг;
апельсин 1 шт;
лимон 1 шт;
винные дрожжи 3-5 г;
кипяченая вода 3 л.
Цветки отделить от цветоложа (можно использовать и целые цветки) и заварить их кипятком (примерно 1 литр). Настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли. Слить темно-коричневый настой, отжав цветки. Долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар и добавив сок апельсина и лимона, изюм и дрожжи.
Посуду накрыть марлей и оставить на два дня бродить. Затем с помощью сифона (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой).
После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3-6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.
Необходимо:
2 ст. нераскрывшихся бутонов одуванчиков;
1 ст. молока;
1 ст. муки;
1 яйцо;
соль;
3-4 ст. л. растительного масла.
Удалить с цветов чашелистики и как следует промыть. Замочить их в миске холодной подсоленной воды на час, чтобы удалить возможную горечь. Вынуть, отряхнуть и промокнуть бумажной салфеткой.
Из молока, муки и яйца с солью сделать жидкое тесто.
Обмакивать в него каждый бутон и класть в кипящее на сковороде растительное масло. Обжаривать, пока цветы не подрумянятся, выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира и сразу подавать в качестве закуски или гарнира.
На тарелку вместе с одуванчиками попадут: фолиевая кислота, калий, магний, кальций, железо, витамины А, С и группы В, а также зашкаливающее количество витамина К.
2 ст. нераскрывшихся бутонов одуванчиков;
1 ст. молока;
1 ст. муки;
1 яйцо;
соль;
3-4 ст. л. растительного масла.
Удалить с цветов чашелистики и как следует промыть. Замочить их в миске холодной подсоленной воды на час, чтобы удалить возможную горечь. Вынуть, отряхнуть и промокнуть бумажной салфеткой.
Из молока, муки и яйца с солью сделать жидкое тесто.
Обмакивать в него каждый бутон и класть в кипящее на сковороде растительное масло. Обжаривать, пока цветы не подрумянятся, выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира и сразу подавать в качестве закуски или гарнира.
На тарелку вместе с одуванчиками попадут: фолиевая кислота, калий, магний, кальций, железо, витамины А, С и группы В, а также зашкаливающее количество витамина К.
Кофейный одуванчик
Возьмите 1-3 чайных ложки сухого смолотого корня одуванчика на 1 чашку воды. Если вы любите крепкий кофе, возьмите больше корня.
Довести смесь до закипания и подержать на огне еще 10-20 минут. Такой отвар хорошо укрепляет иммунитет. Рецепт можно разнообразить, добавив в напиток имбирь, цикорий или корицу.
Чайный одуванчик
Чтобы приготовить чай из одуванчиков: заварите 1 ст. ложку бутонов 300 мл кипящей воды, настаивайте 5-6 минут, потом процедите.
Возьмите 1-3 чайных ложки сухого смолотого корня одуванчика на 1 чашку воды. Если вы любите крепкий кофе, возьмите больше корня.
Довести смесь до закипания и подержать на огне еще 10-20 минут. Такой отвар хорошо укрепляет иммунитет. Рецепт можно разнообразить, добавив в напиток имбирь, цикорий или корицу.
Чайный одуванчик
Чтобы приготовить чай из одуванчиков: заварите 1 ст. ложку бутонов 300 мл кипящей воды, настаивайте 5-6 минут, потом процедите.
Щи зеленые из осота
Подготовленный и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин до готовности добавляют нашинкованный осот, пассированный лук, соль, пассированную муку.
Подают сметаной и вареным яйцом.
Подают сметаной и вареным яйцом.
Мокрица (звездчатка)
С этим сорняком справиться не так уж и легко. Дает несколько поколений за сезон. Можно, конечно, вносить в землю известь и золу...
А можно...
Салат из мокрицы с лучком
Перебранную и промытую зелень мокрицы шинкуют, соединяют с шинкованным зеленым луком, мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят, украшают ломтиками вареного яйца, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
А вот вкусовые качества ее - отменные! И фантазия повара тут безгранична...
В общем, все, что вашей душеньке угодно.
Так что не спешите выбрасывать сорные растения с огорода, а экспериментируйте с новыми кулинарными рецептами.
Так что не спешите выбрасывать сорные растения с огорода, а экспериментируйте с новыми кулинарными рецептами.
Ссылки по теме:
- Дача: ожидание и реальность
- 16 вкусных способов позавтракать фруктами
- Гадские гады, которые ждут тебя на даче
- Крытый бассейн для дачи - бесценная идея
- 20 оригинальных клумб из подручных материалов
реклама
Артишок, Ревень, Сельдерей, Скорцонера, Спаржа, Физалис, Цикорий, Шпинат, Базилик, Валериана, Зверобой, Майоран, Пастернак, Перилла, Портулак, Ромашка, Рукола, Табак, Тимьян, Тмин, Фенхель, Чабер, Черемша, Шалфей...
всё и не вспомню ;)
Семейство: гвоздичных
Действие: сердечное, обезболивающее, действующее успокаивающе на нервную систему, противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, антисептическое, витаминное, применяется при болезнях печени, легких, кровохарканье и кровавой рвоте, геморрое, болезни щитовидной железы, наружно - при ранах, кожных заболеваниях, опухлости ног, нервных расстройствах.
http://xn--80aafblca0bhza6afipf5mf.net/index.php?catid=256:2010-11-25-05-34-12&id=170:2010-12-23-16-43-34&Itemid=12&option=com_content&view=articlehttp://xn--80aafblca0bhza6afipf5mf.net/index.php?catid=256:2010-11-25-05-34-12&id=170:2010-12-23-16-43-34&Itemid=12&option=com_content&view=article
"Перед применением посоветоваться со специалистом".
Многие из перечисленных растений действуют как лекарственные и противопоказаны к самостоятельному применению.
зеленый борщ из крапивы - за уши не оттащить! ;)