Сотрудник ресторана слил в сеть адскую систему штрафов с огромным списком нарушений, за которые можно уйти в минус даже при очень хорошей зарплате.
Например, за оставленные личные вещи на баре штрафуют на 500 рублей, перепутали блюдо — тоже минус 500 рублей, не подали меню гостю — 2000 рублей, пришли неопрятные и не натерли посуду до блеска — 500 рублей, и ещё почти 40 карательных пунктов.
При этом система поощрений тоже существует, от которой и смешно, и грустно — за хороший отзыв и обслуживание банкета от 10 человек щедрый владелец заплатит аж 100 рублей. Для сравнения, за накипь в чайнике от зарплаты отнимут 300 рублей.
Вишенка на торте: если сотрудник сможет месяц продержаться без единого нарушения — рабовладелец ресторана даст ему премию 2000 рублей.
Крепостное право вернулось, официально.
Источник:
- Типичный общепит: официанты, повара, слабоумие и отвага
- В Подмосковье быдло-клиент отправил в нокаут официанта, уточнившего детали заказа
- Будни типичных официантов, которым явно не позавидуешь
- Мажор сбежал с курорта из-за преследования официанта, получившего от него 500 евро на чай
- В Питере официант щеголял со значком Украины и его настигла мгновенная кара
по закону работодатель не имеет права "срезать" зарплату - и все эти бумажки с штрафами являются незаконными.
именно по этой причине в большинстве компаний ( в том числе и государственных ) идёт зарплата+премия - и лишение премии является законным наказанием нерадивого сотрудника.
Что касается этих штрафов: если работодатель платит действительно хорошую зарплату, то все эти требования совсем не выглядят неразумными. Вот только величина "поощрений" заставляют сомневаться в хорошем уровне зарплат...
Последнее. Когда лично я иду в ресторан, я хочу чтобы меня обслуживали не то что без проблем, но делали все возможное чтобы мне понравилось, причем не менеджеры/владельцы (которых я не вижу), а именно официанты (ведь я даже с поварами не контактирую).
С другой стороны я бы сходил в этот ресторан. Тут перечислен основной бич наших ресторанов. Подбешивает когда приходишь и к тебе 30 минут официант не может подойти, я как то даже так заведение покинул не поев. Грязные скатерти, посуда, официанты марафонцы. Один раз был случай на 4ых заказ официант принимал без блокнота, в итоге из 10 блюд попал в 7, память так себе, потом ещё и истерил что мы это заказывали.
Я бы честно убрал штрафы и написал "инструкция для шефа", что он должен контрить
Бывает не только работодатель му...ак. Бывает и подчиненные зае..... раздолбайством.
Но эта писюлька действительно полная чушь. Заработная плата есть заработная плата. Ее платят за работу, а если что-то не нравится хрен что этот владелец ресторана с грузинской музыкой может минусануть. пусть увольняет.
главное всегда работать по договору. да и вообще все что касается денег делать по договору ))
Только как всё это касается потребителя? Прийти и разбираться кто виноват в грязной посуде или отсутствия официанта чтобы принять заказ?
В любой работе простой принцип: не справляешься? Уходи.
Я писал с точки зрения потребителя (это Вам сложно понять или просто проблемы с усваиванием текста?) и мне всё равно кто и за что отвечает. Плачу? Работайте. Логика простая. И плевать кто кого уволит или нет, что напишет очередной обиженный чудак на Фишках. Пришел поесть и всё, дальше моя проблема только оплатить счёт.
Вы реально такой тупой или это тактика "тролля"?
1. Посетителю общепита не важны трудовые отношения в ресторане. Он пришел за услугой. Не важно еда, алкоголь или ещё что. За это платит. И его обязаны обслужить. Как этого добиваются не важно.
2. Опустили? В целом понять могу, не все такие терпеливые как я, многих тупость напрягает. А если человек не может понять прочитанного и несёт откровенный бред? То могут и поставить минус.
Сам "оценки" не ставлю вообще. Нет зависимости и обид.
На этом всё. Вы действительно сильно утомляете.
5-7к это с учётом того, что взаиморасчёты проходят в основном по безналу. Когда в ходу были наличные, сдерживали себя меньше. Ну и времена были другие.
Хотя и у нас всю историю Кис Воробьяниновых хватало, и этих "чего изволите-с" тоже.
Можно сказать, что это не перечень, а конспект должностной или рабочей инструкции.
а все потому что нет профсоюза
Мы, когда приходим в ресторан, хотим сесть за чистый столик с наглаженной скатертью без пятен, взять в руки чистое меню без жирных следов и без пятен кофе.
И желаем, чтобы нас обслужил вежливый, опрятно одетый официант, а не лахудра в мятой кофте, от которой за версту несёт одеколоном, которым она перебивает запах пота.
И навряд ли мы благосклонно отнесёмся к захватанному стакану, который нам поставили рядом с запылённым кувшином с соком.
Так что все правила вполне логичные.
Поджарьте мне, пожалуйста, яичницу. Только вы ее с одной стороны недосолите, с другой пересолите, с одной недожарьте, с другой пережарьте. И швырните мне ее прямо в сковороде на стол с криком: "Hа жри, скотина!.."
Заметив недоумение официанта, поясняет:
Видите ли, я уже месяц в командировке. Хочется хоть раз поесть как дома.
Видимо вот так надо.