Я бы сказал так: Фантазия на тему завтрака. Ну а почему же нельзя? Если хочется. Источник относит такой завтрак к теме ПП. Вот я и решил попробовать. Надо немного пузо втянуть, а то девчонки перестали на улице оборачиваться.
Значит, первым делом взял я крупную картофелину и её Слайсировал. Вот так! Не ножиком вульгарно – тонко нарезал, а именно на слайсере - слайсировал!
Застелил противень пергаментом и слегка смазал его растительным маслом. По слайсам, выложив их на пергамент, тоже кисточкой сверху маслом прошелся. Слегка так. Почти намёком, по художественному выражаясь, обозначил маслица.
Соли совсем немножко взял. Больше, наверное, из чувства традиции, чем по необходимости. Солить эту яичницу, в общем то, и не надо. Рыба впереди солёная.
Ну а перца из мельницы и копченой паприки – по вкусу надо добавить, я считаю. Лучше тоже не перебарщивать.
Можно слегка присыпать тёртым сырм.
И противень в прогретую духовку. Двести двадцать градусов. Семь, максимум, восемь минут. Хотите похрустывания? Пусть десять постоит. Больше не надо, а что чипсы получите.
Пока картошка запекается, поделюсь способом приготовления пашотизированных яиц.
Предлагаемых технологий и способов существует мильён! Не меньше. Но все какие-то хлопотные. А вот этот. Весьма простой и очень удобный. Рекомендую.
Яйца надо мыть. Обязательно. Бациллы всякие они все на скорлупе живут, снаружи.
Аккуратно, острым, лучше ножичком пробить на тупой (как принято в Блефуску) стороне яйца маленькое отверстие.
А потом яйца опустить в крутой кипяток, в кипящую, в общем, воду. Пять минут и яйцо пашот готово.
Яйца надо резко охладить и аккуратно очистить от скорлупы. Хотите покруче, чем «в мешочке», чтобы получилось? Поварите шесть минут и всех делов.
И, собственно, остаётся «собрать» картофельную яичницу.
Во-первых, на картошку выложить немного творожного сыра и слегка его размазать.
Во-вторых, авокадо.
Я одну половинку перемолол в массу, вторую просто нарезал пластинками. И поверх сырного слоя размазал – разложил.
В-третьих, ломтики солёной рыбы легли. У меня форель была, но, в принципе, «к месту» будет любая, какую любит потребляющий. А лучше всего, конечно, сёмга. Это без вариантов.
Яйцо, кстати, можно «глазком» исполнить. Совершенно не хуже получается.
А это пашотизированное одно я проколол, для наглядности.
Ну вот как-то так, товарищи.
Как утверждает источник – в 100 граммах такой еды – всего 160 калорий. Но вкусно и сытно. Проверено!
На 1 порцию:
Картофель - 50г
Сыр - 10г
Творожный сыр - 15г
Авокадо - 40г
Красная слабосоленая рыба - 30г
Яйцо
Руккола
- Лучший завтрак: проверенные рецепты омлета
- Всеми любимые завтраки
- Омлетные кексики с овощами, сыром и колбасой
- Учимся правильно готовить яичницу пьяным
- Мексиканка создаёт прямо на сковороде удивительные по своей красоте яичные завтраки
Автор, так для информации, если нажарить на жирном масле картохи, яиц, нарезать жирного лосося, сдобрив это творожным сыром, то авокадо уже не спасает
Яйца пашот, если не ошибаюсь варят без скорлупы. Если со скорлупой, будет яйцо всмятку.
Про бацилл на скорлупе смешно. От грязи и возможного куриного помёта яйца, конечно, помыть нужно. Но какие бациллы после пяти минут варки в кипятке?
Но само сочетание продуктов по вкусу может быть интересным, надо попробовать.
А так-то - "проснулся, четыре бутера с колбасой/сыром + кофе в себя впихнул, посрать и на развозку успеть, к которой 15 минут идти пешком".
А вот в "выходные/отсыпные" можно и поизвращаться с утра.
Вы шахтёром работаете? Я по приезду на работу, бывает, с трудом в себя 1 бутер запихиваю, иногда и без него до обеда обхожусь.
Но мне за полтинник, если Вам гораздо меньше, молодая физиология имеет свои особенности))
И - мне полтинник ровно.
во-вторых, конечно авокадо, рукола ,рыба и прочее обязательно у меня всегда под рукой...
ну и главное - всего 160 калорий, но сытное ... чудеса кулинарии
Хотя, когда у тебя на завтрак минут 10-15, то мне хватит каши, тост с маслом и кофе. Все готовиться одновременно и параллельно.
Нет-нет. На выходных можно. Для работающего человека? Мой выбор: каша, тост и кофе.