Если делать блинчики с картофелем - то только таким способом! Восхитительное сочетание блинов с ароматным селедочным соусом приведет вас в восторг. Невероятно вкусное, аппетитное и нежное блюдо.
Ингредиенты:
- Блины тонкие 12 шт;
- Лук зеленый;
- Масло подсолнечное 3 ст. л;
- Картофель 500 гр;
- Лук репчатый 2 шт;
- Соль по вкусу;
- Сельдь малосоленая 100 гр;
- Сметана 15% 150 гр;
- Сок лимонный 1 ч. л;
- Смесь перцев;
- Горчица 1 ч. л.
Приготовление:
Берем картофель, чистим, режем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, солим и варим до готовности на маленьком огне.
Тем временем чистим лук и нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности.
С готового пюре сливаем воду в отдельную емкость. Добавляем в картофель жареный лук и делаем пюре. Если картофель суховат, добавляем картофельного отвара немного и перемешиваем.
Теперь переходим к селедочному соусу. Чистим сельдь, удаляем кости и кожу. Нарезаем маленькими кусочками. Добавляем сок лимона, сметану, смесь перцев, горчицу и все тщательно перемешиваем. Даем время настояться.
Берем наши блины и приступаем к фаршированию. На край блина кладем ложку картофельного пюре и заворачиваем.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем блины. Обжариваем с обеих сторон до темно золотистого цвета.
Выкладываем блины на блюдце, поливаем нашим соусом, сверху посыпаем зеленым луком и подаем.
Приятного аппетита!
- Вомбат воспользовался возможностью
- Люди уступили дорогу пингвину
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
