Индейка фаршированная без костей с лесными грибами. Праздничное блюдо

Автор:

04 января 2020 13:16

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Еда индейка праздничное блюдо рецепты своими руками

630

В этом посте я хочу поделиться рецептом вкусной Новогодней, Рождественской или просто Праздничной индейки без костей, запечённой в духовке и фаршированной с лесными грибами.

Индейка фаршированная без костей с лесными грибами. Праздничное блюдо

Для этого блюда нам понадобится:

Индейка 3,5 кг.
Куриные грудки 2 шт.
Лук 1 кг.
Грибы порезанные и обжаренные 500 гр., или 1,2-1,5 кг. свежих шампиньонов
Сыр 200 гр.
Сметана 20% 200 гр.
Чеснок 1 головка
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

С тушки индейки аккуратно целиком снять кожу, оставляя последние две фаланги крыльев и огузок.

Отделить мясо от костей.
Снять кожу с куриных грудок, также отделить мясо от костей.

Зашить все отверстия на коже индейки хлопчатобумажными нитками, используя для отверстия на шее заплатку из кожи куриной грудки, оставив отверстие возле огузка для начинки фаршем.

Мясо индейки и куриных грудок порезать на небольшие кубики 1-1,5 см. или прокрутить на мясорубке с самой крупной решеткой.

Лук порезать крупными кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Грибы порезать кубиками и обжарить, добавить к ним 200 гр. 20% сметаны и 4 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать нарезанное или прокрученное на мясорубке мясо, обжаренный лук, обжаренные грибы со сметаной и чесноком, натёртый сыр, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Полученной смесью нафаршировать приготовленную кожу индейки, аккуратно зашить оставшееся отверстие.
Поместить фаршированную индейку в глубокий противень, обмазать растительным маслом смешанным с чесноком и запекать 1,5-2 часа при температуре 160-170 гр. до готовности.
Перед подачей на стол не забудьте удалить ниточки, которыми зашивали кожу.

Источник:

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

Метки: Еда индейка праздничное блюдо рецепты своими руками

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.