5647
2
Сегодня самым популярным салатом нашей страны после «Оливье» считается «Цезарь». Без него не проходит ни один праздник, будь то он дома или в ресторане. А 4 июля во всем мире отмечают день рождения одного из известнейших блюд на планете.
Многие думают, что блюдо получило название в честь римского императора Гая Юлия Цезаря. На самом деле это не так. Создателем популярного салата считают Цезаря Кардини, у которого был ресторан в городе Тихуана, недалеко от границы Мексики и США.
Легенда гласит: 4 июля 1924 года в день Независимости США ресторан был полон посетителями. И на кухне еда заканчивалась, а заказы все шли и шли. Тогда повар натер миску чесноком, положил в нее листья салата, гренки, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, и отваренные в течение одной минуты яйца. Угощение очень понравилось гостям, и скоро в ресторан Кардини потянулись новые клиенты. А блюдо на скорую руку стало одним из часто заказанных и получило название «Цезарь».
В 1953 году салат «Цезарь» в Париже был отмечен Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, родившийся в Америке за последние 50 лет».
Со временем появилось много вариаций знаменитого салата. В него стали добавлять куриное филе, креветки, анчоусы. Каждый может выбрать подходящий для себя вариант.
В 1953 году салат «Цезарь» в Париже был отмечен Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, родившийся в Америке за последние 50 лет».
Со временем появилось много вариаций знаменитого салата. В него стали добавлять куриное филе, креветки, анчоусы. Каждый может выбрать подходящий для себя вариант.
Источник:
Ссылки по теме:
- Мясо, запечённое в духовке цельным куском по-немецки
- Почему в Исландии нет Макдональдса?
- 5 ресторанов, в которых клиентов угощают отечественные звезды и знаменитости
- Какие яйца вкуснее: белые или коричневые?
- Почему детям дают желток, а не белок?
Новости партнёров
реклама
У меня, как минимум, два вопроса!
Ладно (о вкусовых достоинствах этого салата я спорить не буду - кому что нравится), один вопрос:
С хера ли в МЕКСИКАНСКОЙ Тихуане так радостно праздновали День Независимости США? :)
В Мексике в те времена "грингос" ОЧЕНЬ не любили: буквально, пять лет назад закончилась очередная пограничная "войнушка", в которой пиндосский генерал с известной фамилией Першинг гонял по приграничным территориям "мексов" из отрядов Панчо Вильи (и пусть дело происходило восточнее Тихуаны, в других штатах, один фиг - отношения мексов с пиндосами были ОЧЕНЬ далеки от благостности).
Так что в байку про "аншлаг в мексиканском ресторане 4-го июля" верится примерно так же, как в рассказы про радостное празднование "12 июня"(День России) в ресторане какого-нибудь Львова или Ужгорода :)
Сухари можно купить готовые (типа Кириешек или Три корочки), да и делаются они самостоятельно в течении пары минут из пшеничного хлеба (подсушить на сковородке, добавив чуток сливочного масла сможет любой)
Миска Цезаря на четыре порции обходится примерно в 200р, никаких дорогих ингредиентов в нём нет, не надо оправдывать свое нехотение/неумение
============
ЯП добавил - и ЕДИНСТВЕННЫЙ.