12130
7
Самый сочный пост :)
В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян и еще несколько специалистов наркомата отправились в США с тем, чтобы изучить достижения американских коллег и перенять опыт. Послов снабдили крупной суммой в валюте и европейскими костюмами взамен френчей. Два месяца Микоян с коллегами колесили по Соединенным Штатам, исследуя массовое производство котлет для «хамбургеров», вникая в тонкости приготовления сгущенного молока и соусов для салатов.
Анастас Иванович обратил внимание на привычку американцев пить апельсиновый сок по утрам. И воспылал желанием сделать сок подлинно народным продуктом для советских граждан. Чем и занялся по прибытии на родину.
Анастас Иванович обратил внимание на привычку американцев пить апельсиновый сок по утрам. И воспылал желанием сделать сок подлинно народным продуктом для советских граждан. Чем и занялся по прибытии на родину.
Руководство курс на национальную «сокозацию» одобрило, но была одна проблема. Острый дефицит апельсинов. Африканские страны тогда еще не встали на социалистическую тропу, и обменять по бартеру апельсины на оружие и тракторы не представлялось возможным. Замену нашли быстро — помидоры. Помидоров было полно.
×
Разливать сок стали в знаменитые трехлитровые банки с неказистой этикеткой. Собственно, ради этих банок многие сок и покупали — для домашнего консервирования. Между тем по нынешним меркам это был напиток весьма высокого качества. Сок производили только путем прямого отжима, никаких концентратов и химических добавок.
Ассортимент расширился в начале 60-х. В стране появилось много новых фруктоперерабатывающих заводов, и к середине 70-х по ГОСТу выпускали уже вишневый, виноградный, клюквенный, яблочный, гранатовый, грушевый, сливовый и даже черешневый соки. Появилась и новая тара — бутылки по 0,7 литра.
Можно было выпить и один стаканчик. Для этого следовало зайти в павильон «Соки-воды» или в специальный отдел в гастрономе. А во время московской Олимпиады граждане познакомились с удобной упаковкой объемом 200 граммов. В Финляндии закупили огромное количество тетрапаковских пакетов с трубочкой.
Выстроенная соковая индустрия рухнула с распадом Союза. Поскольку садоводство было развито в основном в Молдавии и Украине, Россия осталась практически без сырьевой базы. Да и краснодарские сады оказались запущенны. Заводы лишились средств производства и закрылись и на отечественные прилавки хлынули дешевые импортные соки, разведенные из порошков.
Источник:
Ссылки по теме:
- Россияне не одобряют путч 1991 года
- Легенды советского кино: Надежда Румянцева
- В пруду под Челябинском обнаружили Сталина
- 10 английских слов, прочно вошедших в сленг советской неформальной молодежи
- Посмертная маска Сталина ушла с молотка за 17 тысяч долларов
Все виды делают из яблочного концентрата с добавлением красителей и ароматизатора. Т.е. не бывает там винограда или вишни с абрикосами - только яблочный концентрат разведенный водопроводной водой с химией. Есть и виды, где совсем нет ничего натурального - березовые и гранатовые соки например. Там только химия с красителем и вода.
Исключение только тыквенные и морковные соки и пюре. Там натуральное. И то, для экономии сахар часто заменяют подсластителями.
На этикетке обо всем это конечно ни слова. Пейте домашние соки!
________________
Конечно знаю. Его можно приготовить самому по старым советским рецептам. Идёшь в ближайший супермаркет и покупаешь самый дешёвый сок из тех, что есть. Потом приносишь его домой, переливаешь в грязную немытую банку, разводишь водой один к одному и даёшь постоять на солнце пару дней. А потом пьёшь. По вкусу это и будет тот самый "советский сок из колбы", приготовленный с соблюдением тогдашних технологий.
Мне больше сегодняшняя ситуация с соками нравится. Почти все магазинные соки порошковые. Ну, так на них это написано. Глупо рассчитывать, что употребляя их поправишь здоровье, а как запивон, для мероприятий вполне подойдут. Есть подороже, вроде гарантировано натуральные... Главное: круглогодично есть сырье - яблоки, помидоры, апельсины, гранаты... Хочешь в ТЦ фреш заказываешь, хочешь дома давишь. Я сторонник того, что любой сок, даже свежевыжатый, в целом менее полезен чем просто съесть фрукт или овощ, из которого он выжат. Организму жмых необходим для нормальной работы пищеварения, да и хрумкать прикольнее. Проклятый капиталистический выбор...
Особенно было классно, когда попадались узкие краники, и было много воздуха в стакане (как пенка). МММММММММММММММ!
И отдельной строкой (барабанная дробь) слива в вине в полулитровых банках.
Поэтому (сегодня закономерно!) натуральные соки и стоили дороже.
Зато бродить начинали через неделю.
Не как сейчас, - стоЯт по полгода. Солярка, блин....
Самый неходовой товар СССР. А вот пустые банки были в большой цене. Почти в каждой семье на зиму в них закатывали огурцы, помидоры и компоты. От хорошей жизни, конечно.
А я сейчас и зимой могу свежее купить, но кой мне консервы.
Одному нравится одно - другому другое.
Я что в детстве, что сейчас люблю копаться на даче.
Я и сейчас имею несколько ягодных кустов и фруктовых деревьев. Съедается всё свежим. Больше ни каких консервов и запасов картошки.