Добрый день! На выходных решил приготовить тартар из говядины. По мне, так отличная закуска к пенному напитку.
Итак, я взял:
1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
2. Масло оливковое 2 ст.л
3. Столовую ложку горчицы
4. Багет, половина
5. Луковица средняя 1 шт.
6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
7. Маринованные корнишоны 4 шт.
8. Сок одного лимона.
9. Соль, перец по-вкусу
10. Соус на основе бальзамического уксуса
11. Руккола
1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
2. Масло оливковое 2 ст.л
3. Столовую ложку горчицы
4. Багет, половина
5. Луковица средняя 1 шт.
6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
7. Маринованные корнишоны 4 шт.
8. Сок одного лимона.
9. Соль, перец по-вкусу
10. Соус на основе бальзамического уксуса
11. Руккола
Затем на полоски
Тем временем...
нарезаем багет на кусочки, смазываем с двух сторон маслом(оливковым или подсолнечным), и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку буквально на 6 минут, так чтобы с двух сторон появилась корочка.
Источник:
Дал
Для придания блюду формы, я использовал вырезанную часть пластиковой бутылки.
Итог
В итоге выложил форму по центру тарелки и положил туда собственно блюдо, положил немного рукколы, несколько сухариков, сверху добавил соус. Закуска хороша как под вино так и под пиво!
Авторский пост
Ссылки по теме:
- Мясо и соль, свинина и баранина
- Когда люди набросили на неё веревку, корова заплакала от страха. Пока не увидела, куда её привезли
- Наш ответ вегетарианцам - это надо видеть и обязательно пробовать!
- Оригинальные лампы и вазы, сделанные из просроченного мяса
- Ким Чен Ын призвал голодающих корейцев есть собак
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Понравилось
36Новости партнёров
Загрузка...
Будьте весьма осторожны с подобными кулинарными изысками! Иначе, можно спокойно получить:
1 Кампилобактериоз
2 Кишечная палочка
3 Листериоз
4 Коровье бешенство
5 Сальмонеллез
6 Стафилококковое пищевое отравление
7 Трихинеллез
Правда на улице для этого должно быть -30 гр.С.
просто кто как любит
кто-то лук, а кто-то каперсы не ест
а на мясо само сверху положить желток перепелиного яйца
Для специалистов: говядину можно есть сырую.
Мне показалось, что я вам не грубил, больше того, ваши эмоции - они ваши, я на них не претендую. Просто можно общаться без пошленьких эфемеизмов и грубости. Попробуйте, когда будет желание.
Вы успокойтесь, всё хорошо или наладится. За беспокойство обо мне, спасибо, но и в этом не нуждаюсь.
Давайте так, Вы попробуете сосредоточиться, собраться и обозначить, что конкретно хотите, а нет, ну так двигайтесь в указанном направлении, мне это блеяние уже порядком надоело. Хорошего дня!
Отлично, раз всё выяснили, можете продолжать маршрут, далее не задерживаю!)