13775
13
Готовим венгерский гуляш в казане. Блюдо очень вкусное и питательное)))).
Прошу не пинать слишком сильно, это первый пост сделанный своими руками.
Приятного аппетита
P.S Далее пошагово поясню как и что я делал
Прошу не пинать слишком сильно, это первый пост сделанный своими руками.
Приятного аппетита
P.S Далее пошагово поясню как и что я делал
Предварительно готовим ингредиенты. Я взял:
Мясо (говядина) 1,4 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Картошка 10 шт.
Морковка 3 шт.
паприка сладкая 2,5 столовых ложки
парика венгерская острая 1 чайная ложка
Чеснок 6 зубчиков (мелко порезанный)
Петрушка и укроп (по пучку)
Подсолнечное масло и соль.
Итак, начинаем!
Мясо (говядина) 1,4 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Картошка 10 шт.
Морковка 3 шт.
паприка сладкая 2,5 столовых ложки
парика венгерская острая 1 чайная ложка
Чеснок 6 зубчиков (мелко порезанный)
Петрушка и укроп (по пучку)
Подсолнечное масло и соль.
Итак, начинаем!
×
в раскаленное масло опускаем порезанную кубиками говядину. Активно перемешиваем. Нужна легкая корочка, но не пережарить)))
через минут 6-7 добавляем половину имеющегося у нас мелко порезанного чеснока. И очень активно перемешиваем. Чеснок не должен обжариться.
Буквально через минуту после чеснока добавляем специи, обе паприки и я добавил немножко хмели-сунели. И опять активно перемешиваем)))
Должно получиться вот так. Три минуты обжариваем паприку, она должна хорошо прогреться, чтобы потом хорошо разойтись в воде
Через час добавляем картофель с морковкой. Морковка у меня под картошкой и ее не видно. НО ОНА ЕСТЬ)))))))))
Когда картошка практически готова добавляем мелко рубленную зелень и даем прокипеть минуты три. гасим огонь и добавляем оставшийся чеснок.
Ссылки по теме:
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- Готовим вкусный шашлык
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- Как правильно приготовить праздничную индейку
Метки: Еда своими руками
Новости партнёров
реклама
гуляш у них это мясной суп и готовят каждый повар чуть по своему.
И вот еще что:"ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860-х гг.. Различают длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут), короткую (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд)." И, кстати, никогда не кипятил зелень, при этом ничего не прокисало. Холодильник нужно просто настроить на нормальную температуру.
А вообще - малаца:-)
Кстати, у меня такой-же казан с такой-же печкой...иногда балую своих пловом, лагманом, гуляшом и т.д. "на дровах".
Ярослав Гашек