26113
15
Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает это блюдо очень изысканным, а приготовленное мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой.
Для приготовления:
Мясо (свинина) - 700/900 гр
Мед - 2 ст. л.
Имбирь (свежий корень или порошок) -10 г
Чеснок -3 зуб.
Соевый соус - 4 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Смесь перцев
Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л.
Крахмал - 1 ст.л.
Фенхель -1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мед - 2 ст. л.
Имбирь (свежий корень или порошок) -10 г
Чеснок -3 зуб.
Соевый соус - 4 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Смесь перцев
Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л.
Крахмал - 1 ст.л.
Фенхель -1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мясо надрезать ( для лучшей пропитки маринадом/соусом),натереть солью и специями(фенхель,перец,кориандр.)
×
Готовим соус:
Очистим корень имбиря и мелко порежем, также поступим и с чесноком. Мед растопим до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане. В горячую воду 50 мл добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Добавим соевый соус, уксус и сок лимона. Если соус ( "Хой Шин") готовить лень можно купить готовый стоит рублей 40.
Когда мясо промариновалось нужно обжарить его на сковороде с обеих сторон( для " запечатывания " сока в мясе)
Ссылки по теме:
- Быть или не быть... или из чего можно сделать череп?
- Оригинальная идея для оформления балкона
- 19 способов украсить свой дом гирляндами
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- 30 блестящих идей, сделанных из старых компакт-дисков
реально вкусно
Вася10 ноября 2015 17:2718234
Источник:
Вот и все...
В контексте данного рецепта, мед вообще не нужно нагревать, поскольку (если это конечно натуральный мед) он прекрасно растворяется в смеси сока лимона и соевого соуса.