В округе Грюйер на западе Швейцарии живёт семья Murith, пять поколений которой занимались изготовлением сыра Грюйер из непастеризованного молока собственного производства. Каждая головка сыра весит от 25 до 40 килограмм и созревает минимум шесть месяцев. Семья производит 200 головок сыра в год и сбывает их местным магазинам. Фотограф из агентства Reuters Denis Balibouse освещал работу сыроделов в течение всего летнего сезона выпаса скота. (23 фотографии)
Сыродел готовит сыворотку в шале возле пастбища на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария
Коровы пасутся на горе Tsermon в Грюйере
Фермер гонит коров на пастбище у горы La Proveta в начале летнего сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария
Фермеры гонят коров по дороге «rindya» (на местном диалекте так называют путь, по которому стада возвращаются на равнины) по окончании сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария
Коровы стоят возле шале на горе La Proveta после утреннего доения в Грюйере, Швейцария
Фермер доит коров на пастбище на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария, 13 июня 2013 года
Фермер колет дрова на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.
Молоко кипятится в медном чане на пастбище на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария, 20 сентября 2013 года.
Сыродел выливает снятое молоко в медный чан в Грюйере, Швейцария, 13 июня 2013 года
Сыродел размешивает творог в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.
Сыродел размешивает творог в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 10 июля 2013 года.
Сыродел придаёт форму головке сыра в шале на пастбище на горе La Proveta, 20 сентября 2013 года.
Сыроделы прессуют сыр в формах в шале на пастбище на горе Le Commun в Грюйере, 7 июля 2013 года.
Сыродел вынимает головки сыра из форм в шале у горы La Proveta, 20 сентября 2013 года
Традиционные резные деревянные ложки в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.
Сыродел проверяет упругость сыра в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года
Фуникулёр везёт свежие головки сыра в погреб для созревания у горы Tsermon на западе Швейцарии, 17 июля 2013 года.
Сыродел перевозит головки сыра в погреб для созревания в Грюйере, Швейцария, 7 июля 2013 года.
Фейерверк в честь Национального праздника Швейцарии в горах в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.
Фермер идёт по дороге «rindya» (на местном диалекте так называют путь, по которому стада возвращаются на равнины) по окончании сезона выпаса скота в Грюйере, Швейцария, 12 октября 2013 года
Крест у входа в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года.
Коровы пасутся на горе Tsermon в Грюйере, Швейцария, 30 июля 2013 года.
Любопытная корова приближается к фотографу на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 30 июля 2013 года.
Источник:
Ссылки по теме:
- Маленькая Швейцария (32 фото)
- Шесть странных особенностей японской культуры (6 фото+текст)
- Один день в рыбоглазном стиле (70 фото)
- Самые странные сексуальные традиции нашего мира (8 фото)
- Как делают лапшу в Индонезии (20 фото)
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Понравилось
477Новости партнёров
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаСыродел проверяет упругость сыра в шале на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 31 июля 2013 года
Любопытная корова приближается к фотографу на пастбище у горы Tsermon в Грюйере, Швейцария, 30 июля 2013 года.
Сыродел. Сыродел.Сыродел.Сыродел.Сыродел.да поняли мы.Сыродел.Сыродел.Сыродел.Сыродел.Сыродел. да поняли мля.
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить Отмена