1275
1
Этот рецепт тушеной капусты из детства. По этому рецепту готовили капусту в кафе и столовых, в школах и детских садах. Такая тушеная капуста всегда может быть отличным гарниром или основным блюдом.
Ингредиенты:
* Капуста белокочанная - 1200 г
* Лук репчатый - 450 г
* Морковь - 350 г
* Томатная паста - 3 ст.л.
* Масло растительное - 3 ст.л.
* Соль - 1 ст.л.
* Сахар - 1,5 ст.л.
* Лук репчатый - 450 г
* Морковь - 350 г
* Томатная паста - 3 ст.л.
* Масло растительное - 3 ст.л.
* Соль - 1 ст.л.
* Сахар - 1,5 ст.л.
Рецепт:
1. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.
3. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
4. Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.
5. Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
6. В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течении 1 минуты и перемешать с капустой.
7. Добавить сахар и перемешать, продолжать жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
8. При подаче капусту посыпать черным молотым перцем и укропом
2. Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.
3. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
4. Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.
5. Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
6. В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течении 1 минуты и перемешать с капустой.
7. Добавить сахар и перемешать, продолжать жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
8. При подаче капусту посыпать черным молотым перцем и укропом
Источник:
Ссылки по теме:
- Один из самых известных кулинаров на планете раскрыл секрет разделывания лобстера
- Шашлыка много не бывает!
- Гигантский сочный бургер, приготовленный с любовью
- Гигантский бургер от талантливого турецкого шеф-повара
- Необычный способ жарки блинов
реклама
Так что не прогуливайте школу и не огорчайте маму.
Крошите его по-китайски, вдоль и поперек, мелкими кусочками. На вкус это не влияет, а вот некоторых сильно смущают наглые кусочки лука в блюде , у меня несколько мелких племянников их выковыривать начинают. А так, их и не видно и не вспоминают про это.