))) ну да....а рыбу мы едим живую и кур замороженных тоже живых едим))) Падаль это, то что умерло и испортилось. Конечно никто не дожидается пока корова умрет от старости))) Просто у каждого животного есть средний срок жизни. У молочных коров к старости молоко пропадает и они не репродуктивны. Кормить животное становится не рационально и его отдают на убой (если кормить дальше, то и мясо становится хуже). Опять же если молоко даёт и если дотянуть, все равно видно, что животное умирает. Оно начинает слабеть и потом уже не в состоянии идти на выпас. В крайнем случае, если теоретически животное умерло само и ты не доглядел, то если мясо не протухло оно тоже идёт в ход. Ну и конечно при любом раскладе, жрать можно только после проверки у ветеринара.
На сколько я знаю, даже при на убое животных спускают кровь и ливер, снимают шкуруи тп. Мне кажется не зря в такой спешке это всё делают.
А вообще я мясо не покупаю. Точнее покупаю, но в деревне, так сказать парное. Но там никто не заморачивается с ветеринаркой... всю жизнь ем такое мясо, и ничего ))
А к покупному в магазине наоборот отвращение, как к олбасе.
Аналогично. Несколько раз сам присутствовал и участвовала в разделке туш в деревне. Кровь выпускают скорее, что бы повысить качество мяса. Вариантов много. Самый жестокий, который я видел это кувалдой по голове. Пока оглушён привязывали к металлической крепкой стойке и перерезали горло. Животное медленно умирало от потери крови. Занимало минут 20-30. Это дилетанты. Нормальный убойщик вставлял нож типо кортика или большого шила между шейных позвонков. Животное парадизовано, но живое и боли не чувствует. Шею также и ждать. Субпродукты в виде внутренних органов или кишок для колбасы, быстро портятся, но сам процесс разделки все равно занимает до 1-2 часов. Пока растаскиваешь.
не, я ж к тому, что мясо надо обескровливать, иначе кровь в сосудах сворачивается и начинает гнить. Т.е. по сути если в течении часа мясо не разделать- уже падалью можно считать.
В 86 году дед с рыбалки привёз сома 3,5 метра, вес незнаю но, мотрыга еле ехал, учитывая что моторыга самодельный(типа муравей) движок от косилки,кузов в два раза больше чем у обычного. Я честно говоря акуел от вида этой рыбы. Моторыгой сеть вытягивал, этот сом в сетях запутался, загрузить мужики помогли
А вообще я мясо не покупаю. Точнее покупаю, но в деревне, так сказать парное. Но там никто не заморачивается с ветеринаркой... всю жизнь ем такое мясо, и ничего ))
А к покупному в магазине наоборот отвращение, как к олбасе.
В 86 году дед с рыбалки привёз сома 3,5 метра, вес незнаю но, мотрыга еле ехал, учитывая что моторыга самодельный(типа муравей) движок от косилки,кузов в два раза больше чем у обычного. Я честно говоря акуел от вида этой рыбы. Моторыгой сеть вытягивал, этот сом в сетях запутался, загрузить мужики помогли