
Наступает весна — время и возможность порадовать своих близких шашлыком. У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса. В моей семье очень любят шашлык из печени; его можно, не сильно заморачиваясь, приготовить, завернув печень в сальник, но рецепт, приведённый ниже — гораздо проще и не менее вкусный
Наступает весна — время и возможность порадовать своих близких шашлыком. У каждого из нас есть свой неповторимый рецепт приготовления шашлыка из различных сортов мяса.

Вот-вот наступит теплая пора, а это значит, что официальное открытие шашлычного сезона уже не за горами. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы поговорим о различных видах маринада.
P.S. Осторожно! Высокая вероятность подавиться слюной, если читать этот пост на голодный желудок!
P.S. Осторожно! Высокая вероятность подавиться слюной, если читать этот пост на голодный желудок!
Вот-вот наступит теплая пора, а это значит, что официальное открытие шашлычного сезона уже не за горами.

Мангал с регулировкой подъёма дна и выдвижным столиком
Мангал с регулировкой подъёма дна и выдвижным столиком

А ведь правду говорят, что еда, приготовленная в походе или на природе, гораздо вкуснее! Вы согласны? Конечно же, на природе аппетит приходит гораздо быстрее, да и приготовленная на костре с дымком еда - просто невероятно вкусна. Смотрим далее небольшую подборочку фото, от которых очень хочется выбраться куда-то на природу.
А ведь правду говорят, что еда, приготовленная в походе или на природе, гораздо вкуснее! Вы согласны?

Как же приятно выбраться на природу, пожарить шашлыки в компании близких друзей, под гитару спеть любимые песни... Но есть люди, способные испортить даже это таинство. Они жарят мясо у себя в квартирах, на балконах, во дворах. Что с ними не так? Не повторяйте этого, пожалуйста!
Как же приятно выбраться на природу, пожарить шашлыки в компании близких друзей, под гитару спеть любимые песни... Но есть люди, способные испортить даже это таинство.

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
На дворе-то совсем весна! Лично мы уже были на даче, а вы? :-) А есть среди нас счастливчики, кто и зимой не переставал ездить :) Но таких мало.
Шашлыков как хочется! Но ведь на дворе не только весна, а ещё и Великий Пост. Наш сегодняшний рецепт для постящихся и просто любящих запечённые на гриле овощи :-)
На дворе-то совсем весна! Лично мы уже были на даче, а вы? :-) А есть среди нас счастливчики, кто и зимой не переставал ездить :) Но таких мало.
Шашлыков как хочется! Но ведь на дворе не только весна, а ещё и Великий Пост. Наш сегодняшний рецепт для постящихся и просто любящих запечённые на гриле овощи :-)
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
На дворе-то совсем весна! Лично мы уже были на даче, а вы? :-) А есть среди нас счастливчики, кто и зимой не переставал ездить :) Но таких мало.
На дворе-то совсем весна! Лично мы уже были на даче, а вы? :-) А есть среди нас счастливчики, кто и зимой не переставал ездить :) Но таких мало.

Если вы думаете, что мясо оно и в Африке мясо, то вы сильно ошибаетесь.
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, изначальный продукт для приготовления и традицию поглощения. Ознакомьтесь, если на майские планируете выезжать на шашлыки за границу. Вы даже не подозревали насколько разным может быть мясо, жаренное на углях.
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, изначальный продукт для приготовления и традицию поглощения. Ознакомьтесь, если на майские планируете выезжать на шашлыки за границу. Вы даже не подозревали насколько разным может быть мясо, жаренное на углях.
Если вы думаете, что мясо оно и в Африке мясо, то вы сильно ошибаетесь.
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, ...
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, ...

Что бы кто ни говорил, а приготовленная еда на природе, да на огне, совсем другая - запах, вкус... Не променяю не на один ресторан!
Что бы кто ни говорил, а приготовленная еда на природе, да на огне, совсем другая - запах, вкус... Не променяю не на один ресторан!

Чаще всего под шашлыком подразумевают мясо. Но не мясом единым жив на пикнике человек. Иногда хочется и разнообразия даже в таком сугубо мясном мероприятии.
Чаще всего под шашлыком подразумевают мясо. Но не мясом единым жив на пикнике человек. Иногда хочется и разнообразия даже в таком сугубо мясном мероприятии.

Девочки набрали мяса и пивка и решили зажарить шашлычка на природе
Девочки набрали мяса и пивка и решили зажарить шашлычка на природе

Администрация заведения считает, что нападавшие состоят в ультраправой "группировке Бергманна" организации "Грузинская сила"
На веганское кафе "Киви" в центре Тбилиси вечером 29 мая напали люди, которых свидетели и администрация заведения называют ультраправыми экстремистами, принадлежащими к "группировке Бегрманна"
На веганское кафе "Киви" в центре Тбилиси вечером 29 мая напали люди, которых свидетели и администрация заведения называют ультраправыми экстремистами, принадлежащими к "группировке Бегрманна"
Администрация заведения считает, что нападавшие состоят в ультраправой "группировке Бергманна" организации "Грузинская сила"
На веганское кафе "Киви" в центре Тбилиси вечером 29 мая напали люди, ...
На веганское кафе "Киви" в центре Тбилиси вечером 29 мая напали люди, ...

Шашлык — мясное блюдо (традиционно используется баранина, но в наше время идет любое мясо) небольшой нарезки, которое обычно маринуется и готовится на шампурах (металлических или деревянных), над горячими углями. Вообще, шашлык традиционное блюдо кочевых народов Евразии, хотя почти подобный способ приготовления мяса на вертеле используется во многих народах мира, а уходит корнями в доисторические времена и есть аналоги в античном мире.
Шашлык — мясное блюдо (традиционно используется баранина, но в наше время идет любое мясо) небольшой нарезки, которое обычно маринуется и готовится на шампурах (металлических или деревянных), ...

Разборный мангал - полезная штука для отдыха на природе. Конечно, можно мясо жарить и на кирпичах, но эстетика не та, и вкус получится другой. Я себе уже прикупил чемоданчик, и многие мои товарищи говорят, что толщина стенки в 2 мм - это мало. Наверное, надо было брать что-то понадежнее. Вроде такого вот варианта:
Разборный мангал - полезная штука для отдыха на природе. Конечно, можно мясо жарить и на кирпичах, но эстетика не та, и вкус получится другой.

Шашлык является одним из самых популярных блюд, которое так актуально в тёплое время года. Его готовят повсеместно – в России, Грузии, Турции и в других странах. Но шашлык не так прост, как кажется, – это настоящее блюдо с секретом…
Шашлык является одним из самых популярных блюд, которое так актуально в тёплое время года. Его готовят повсеместно – в России, Грузии, Турции и в других странах.

Пишет Сталик Ханкишиев:
Знаете, что более всего мешает развитию семейной кулинарии? Так называемые фирменные, фамильные рецепты. "У нас в семье всегда делают только так". То есть, люди не пробовали готовить иначе, всю жизнь едят одно и то же, и только на этом основании считают, что их семейный рецепт и есть самое лучшее.
Знаете, что более всего мешает развитию семейной кулинарии? Так называемые фирменные, фамильные рецепты. "У нас в семье всегда делают только так". То есть, люди не пробовали готовить иначе, всю жизнь едят одно и то же, и только на этом основании считают, что их семейный рецепт и есть самое лучшее.
Пишет Сталик Ханкишиев:
Знаете, что более всего мешает развитию семейной кулинарии? Так называемые фирменные, фамильные рецепты. "У нас в семье всегда делают только так".
Знаете, что более всего мешает развитию семейной кулинарии? Так называемые фирменные, фамильные рецепты. "У нас в семье всегда делают только так".

Классический Рецепт Вкусного Армянского Шашлыка :
мясо , лук , перец , соль , минеральная вода !
мясо , лук , перец , соль , минеральная вода !
Классический Рецепт Вкусного Армянского Шашлыка :
мясо , лук , перец , соль , минеральная вода !
мясо , лук , перец , соль , минеральная вода !

Испокон веков дальновидные и мудрые люди задумывались о сохранении природных богатств, заботились о чистоте рек и озер, о густоте лесов и плодородии почвы. Однако современный человек все чаще забывает о том, кому он обязан своим существованием; все чаще природе приходится отступать перед техническим прогрессом и человеческой жаждой наживы. Хватит ли природных запасов нашим детям, внукам?
Испокон веков дальновидные и мудрые люди задумывались о сохранении природных богатств, заботились о чистоте рек и озер, о густоте лесов и плодородии почвы.

Открываем сезон мяса, приготовленного на открытом огне!
Открываем сезон мяса, приготовленного на открытом огне!

Теплые деньки, мангал, хорошая музыка, любимые друзья - всего этого мы ждали с нетерпением. Перед вами подборка мотивирующих фотографий, после просмотра которых, вам придется купить мясо и обзвонить всех своих друзей.
Теплые деньки, мангал, хорошая музыка, любимые друзья - всего этого мы ждали с нетерпением. Перед вами подборка мотивирующих фотографий, после просмотра которых, ...

Шашлычный сезон открывается, давайте разберемся...
Нашел тут целый научный труд по шашлыкам. Понимаю, что у каждого свои секреты, но вдруг чего полезного подчерпнете. Я вот несколько заметок для себя сделал...
Нашел тут целый научный труд по шашлыкам. Понимаю, что у каждого свои секреты, но вдруг чего полезного подчерпнете. Я вот несколько заметок для себя сделал...
Шашлычный сезон открывается, давайте разберемся...
Нашел тут целый научный труд по шашлыкам. Понимаю, что у каждого свои секреты, но вдруг чего полезного подчерпнете.
Нашел тут целый научный труд по шашлыкам. Понимаю, что у каждого свои секреты, но вдруг чего полезного подчерпнете.

Приближается прекрасная пора весенних шашлыков. Все мы подбираем хорошие места для прекрасного времяпровождения на природе.
Приближается прекрасная пора весенних шашлыков. Все мы подбираем хорошие места для прекрасного времяпровождения на природе.

Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы подробно поговорим о маринаде.
Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись.

Уже скоро майские праздники. А до перво-мая ни-ни.
Уже скоро майские праздники. А до перво-мая ни-ни.

Как показывает практика, на фишках наиболее жаркие баталии ведутся на тему приготовления шашлыка.
Как показывает практика, на фишках наиболее жаркие баталии ведутся на тему приготовления шашлыка.

Просто и эстетически безупречно. Потребуется вырыть небольшую яму, приготовить кирпич, раствор, либо глину, материал для оформления самого места по кругу. Для очага выкапывается яма не менее тридцати сантиметров глубиной. Копать следует так, чтобы к низу стенки сужались по типу воронки. Кладка кирпичей будет вертикальной, то есть бок каждого кирпичика будет смотреть на огонь. Подумать и рассчитать все следует заранее.
Просто и эстетически безупречно. Потребуется вырыть небольшую яму, приготовить кирпич, раствор, либо глину, материал для оформления самого места по кругу.

Вот несколько рецептов шашлыка которые надеюсь вас порадуют и вы возьмёте их себе на вооружение!!!!
Вот несколько рецептов шашлыка которые надеюсь вас порадуют и вы возьмёте их себе на вооружение!!!!

Подборка самых классных, необычных мангалов и других приспособлений для приготовления барбекю.
Подборка самых классных, необычных мангалов и других приспособлений для приготовления барбекю.

Приятель рассказал, выкладываю с его слов...
Приятель рассказал, выкладываю с его слов...

В пику сегодняшнему посту "общества любителей травы" предлагаю порассуждать о мясе. Да-да, том самом мясе, которое, по мнению травоядных, яд, источник агрессии, убийство и т.д. Сама мясо обожаю практически в любом виде (за исключением, пожалуй, мяса под майонезом и гуляша), могу есть его каждый день, дополняя вкусными овощными салатиками, рисом, гречкой.
В пику сегодняшнему посту "общества любителей травы" предлагаю порассуждать о мясе. Да-да, том самом мясе, которое, по мнению травоядных, яд, источник агрессии, убийство и т.д.

Только фото. Голодным смотреть запрещено.
Только фото. Голодным смотреть запрещено.

Лето кончилось, на дворе прохладно. Следовательно, шашлык будет поедаться еще охотнее.
Ну, насчет рецепта, анонсированного в заголовке, я немного слукавил... Пост не о рецепте, а о маленьком секрете в процедуре приготовления этого всеми любимого блюда.
Ну, насчет рецепта, анонсированного в заголовке, я немного слукавил... Пост не о рецепте, а о маленьком секрете в процедуре приготовления этого всеми любимого блюда.
Лето кончилось, на дворе прохладно. Следовательно, шашлык будет поедаться еще охотнее.
Ну, насчет рецепта, анонсированного в заголовке, я немного слукавил...
Ну, насчет рецепта, анонсированного в заголовке, я немного слукавил...

Отличный способ провонять всю квартиру дымом и приготовить отличный домашний, сочный шашлычок с дымком(если нет возможности сходить на природу).
Ингредиенты:
куриная грудка;
лук репчатый;
соль;
ветка любого фруктового дерева;
Ингредиенты:
куриная грудка;
лук репчатый;
соль;
ветка любого фруктового дерева;
Отличный способ провонять всю квартиру дымом и приготовить отличный домашний, сочный шашлычок с дымком(если нет возможности сходить на природу).
