Прямо сейчас мы приготовим вместе с вами вкуснейшее хачапури, от которого невозможно будет оторваться.
Предлагаем приготовить хачапури по мегрельски – настоящую изюминку грузинской кухни. Готовят изыск по разным рецептам, причем в каждой семье хранят свои секреты, которые передаются из поколения в поколение. Главным ингредиентом пирога, который в принципе и дал ему название «хача» является сыр.
В Грузии готовят вкуснейший сулугуни, имеретинский сыр – эти сорта выступают в качестве основных компонентов. Их можно комбинировать с разными мягкими, твердыми, плавлеными сортами, добавлять творог или брынзу. Сыр помещают внутри лепешки и им же посыпают сверху. В процессе запекания продукт плавится, образуя красивую, золотистую основу, которая смотрится очень даже аппетитно и просится на стол для дегустации.
Многие туристы и приезжие, которые впервые кушают хачапури, используют нож и вилку, так как не знают, как правильно есть настоящие хачапури по аджарски. Это неправильно. Чтобы не выделяться на общем фоне посетителей ресторана, нужно запомнить простую последовательность.
Мне подают шашлык из бараньей печени — как и положено, в сетке из жира: блюдо популярно в Средней Азии, заказывают его часто..

