9
1
Караси.Си!
реклама


Куни!
окунь в долгом тушении в сметане не нуждается, ну нет у него мелких остевых костей...
если охота чуть запариться но от души потрескать окушка (мелочь не пойдет, с ладонь без хвоста не меньше)....
окуня избавляем от чешуи (дело муторное, но того стоящее), шкерим (уишки и зебры вон)...
максимум в муке повалять и на сковородочку с раскаленным уже маслицем (ясен пень что подсолнечным, сливочное будет горчить а за оливковое жаба давит)...
смотрим - глазки побелели, считаем вслух до тридцати, переворачиваем аккуратно лопаточкой, и еще секунд тридцать...
вуаля...
особое наслаждение это прожареные и хрустящие плавнички...
нет, я как засуженный ихтиолог россии могу и ошибаться....
но ....
в пакет пучок крапивы...
без воды...
рыба до больше ладони размером полтора часа свежая....
только мля я тебя старик умоляю...
воду не лить !!!