954
4
Ну и давайте с борщём закончим в уходящем году, чтобы в Новом к этой теме не возвращаться.
Итак Борщ, исконное старинное русское блюдо. Про украинский борщ до 50-х годов прошлого столетия никто и не слышал. Но в какой-то момент в рабочих столовках стало модным подавать борщеподобное варево, куда напихивали всяких комбижиров, для густоты картохи побольше, фасоли, даже хлеб.
Итак Борщ, исконное старинное русское блюдо. Про украинский борщ до 50-х годов прошлого столетия никто и не слышал. Но в какой-то момент в рабочих столовках стало модным подавать борщеподобное варево, куда напихивали всяких комбижиров, для густоты картохи побольше, фасоли, даже хлеб.
Главное чтобы пожирнее, понажористее, погущще, Чтобы лом стоял в кастрюле, а после пары тарелок - сытый обморок.
Чтобы не путать с благородным БорщРусский, это хрючево называли "борщ по-украински".
Времена такие были, с основными продуктами плоховастенько. Еда эта была сытная, популярная.
Ок, с историей разобрались. Теперь наши дни. Оказывается весь хайп с борщём из-за того что на украине втихушку решили присвоить себе борщ. Мол, чисто украинская еда. Настоящий борщ только на украине. Борщь цэ украина и прочее. Якобы даже какие-то прошения по этому поводу были поданы в Юнеско.
Во-первых, смешно что нация всерьёз самоидентифицируется через какой-то суп.
Больше ничего не осталось через что идентифицироваться? Искусство? Литература? Музыка? Архитектура? Природа? Технологии? Особо симпатичные качества населения?
Кроме борща больше нечем гордиться?
Вон Канада славится вежливостью своих граждан, хоккеем и природными красотами
Во-вторых. Ну примет там что-то Юнеско и что? В других странах нельзя будет готовить и подавать борщ?
Ну хорошо, допустим. Юнеско приняло резолюцию, Генеральная Ассамблея ООН единогласно проголосовала "за". Мишлен, Гудйир, Пирелли и все шиномонтажки бывшего СССР написали у себя на сайтах что борщ украинский. Дальше что? Заманивать интуристов на борщь? Мол "только на украине вы попробуете такое уникальное замечательное блюдо. Ласково просимо до борщу!"
Так представьте, что свихнутые на ЗОЖе туристы из Западной Европы и США попробуют суп из варёной свинятины (буээ) да со сдобной булочкой натёртой чесноком (бу-ээ) Да они убегут и никогда не вернутся!
Так что вся эта истерика и по двенадцать тысяч комментов под фоткой борща, это с нашей, российской стороны очень смешно. Но уже поднадоело. Кроме Лизы Песковой вы никого не убедили, и то у неё Лёбурч "как в глухих украинских деревней". Если что, она вам ещё и судопроизводство на верфях наладить поможет.
Так что завязывайте всех смешить у себя на украине. Придумайте что-то другое чем гордится. Берите пример с Канады. А борщ был и есть БорщРусский.
С Наступающим!
Андрей Бочаров
Чтобы не путать с благородным БорщРусский, это хрючево называли "борщ по-украински".
Времена такие были, с основными продуктами плоховастенько. Еда эта была сытная, популярная.
Ок, с историей разобрались. Теперь наши дни. Оказывается весь хайп с борщём из-за того что на украине втихушку решили присвоить себе борщ. Мол, чисто украинская еда. Настоящий борщ только на украине. Борщь цэ украина и прочее. Якобы даже какие-то прошения по этому поводу были поданы в Юнеско.
Во-первых, смешно что нация всерьёз самоидентифицируется через какой-то суп.
Больше ничего не осталось через что идентифицироваться? Искусство? Литература? Музыка? Архитектура? Природа? Технологии? Особо симпатичные качества населения?
Кроме борща больше нечем гордиться?
Вон Канада славится вежливостью своих граждан, хоккеем и природными красотами
Во-вторых. Ну примет там что-то Юнеско и что? В других странах нельзя будет готовить и подавать борщ?
Ну хорошо, допустим. Юнеско приняло резолюцию, Генеральная Ассамблея ООН единогласно проголосовала "за". Мишлен, Гудйир, Пирелли и все шиномонтажки бывшего СССР написали у себя на сайтах что борщ украинский. Дальше что? Заманивать интуристов на борщь? Мол "только на украине вы попробуете такое уникальное замечательное блюдо. Ласково просимо до борщу!"
Так представьте, что свихнутые на ЗОЖе туристы из Западной Европы и США попробуют суп из варёной свинятины (буээ) да со сдобной булочкой натёртой чесноком (бу-ээ) Да они убегут и никогда не вернутся!
Так что вся эта истерика и по двенадцать тысяч комментов под фоткой борща, это с нашей, российской стороны очень смешно. Но уже поднадоело. Кроме Лизы Песковой вы никого не убедили, и то у неё Лёбурч "как в глухих украинских деревней". Если что, она вам ещё и судопроизводство на верфях наладить поможет.
Так что завязывайте всех смешить у себя на украине. Придумайте что-то другое чем гордится. Берите пример с Канады. А борщ был и есть БорщРусский.
С Наступающим!
Андрей Бочаров
Источник:
Ссылки по теме:
- 50 оттенков борща
- На Сахалине газовщик устроил пожар и потушил его хозяйским борщом
- Борщ, я люблю тебя! Пост обожания супа на основе свеклы
- Настоящий украинский борщ
- Жена ушла на маникюр и попросила мужа доварить борщ - результат оказался непредсказуемым
Ещё меня угощали кубанским, сибирским и московским борщем. Отличие не большое, но есть.
Так что спора я тут не вижу. И не вижу причин для ненависти от упоротых небратьев. Книга 1955 года, когда ещё братались. А теперь идите Вы со своим украинским борщем в ЕС. Только нервы не трепите.
поэтому в данном случае думаю, что борщом называли любой овощной суп, необязательно из свеклы
А по сабжу - надысь засыпал под кинцо с деукой на фоте. Ужастик, вроде, был. Концовки не дождался, Морфей опередил, зараза.
Осталось только развязать ,,войну остроконечников и тупоконечников,,.
Это, право же, смешно..))
https://kiev.informator.ua/2019/05/04/v-kieve-uchenye-zapustili-v-kosmos-gigantskij-varenik/https://kiev.informator.ua/2019/05/04/v-kieve-uchenye-zapustili-v-kosmos-gigantskij-varenik/
Борщ я всегда любил. Мама готовит без мяса, но не отличить. Раньше был с мясным бульоном, но не помню, чтобы мясо было жесткое. Наверное она тоже томила.
Гречка очень универсальный продукт. Я плов не делал, но подозреваю это мясо с овощами в перемешку с гречей?
мититеи - молдавские котлеты, обычно в виде колбасок без оболочки (в оболочке это кырнэцеи), делаются из говяжьего фарша и соль-перец-чеснок, многие добавляют свиного сала немного, на 1кг говядины грамм 200-300 сала или жирной свинины. важно делать именно из говядины, ибо из телятины расплываются. фарш нужно хорошо вымешать со специями и выдержать в холодильнике с часок, тогда из него будет легко сформировать колбаски, и при жарке они не будут расплываться. подгорать точно не будут, они же без яйца и хлеба/муки. быстро обжариваем их со всех сторон (обычно получается с трех-четырех), перекладываем в другую сковородку повыше, заливаем примерно на половину высоты мититей водой (без масла теперь совсем!) и тушим минут 30-40. обычно их делают хорошо перчеными и подают с мамалыгой