Если есть в Японии 30 лет подряд одну лапшу, то точно станешь знаменитостью. Сокусэкисай Ояма был признан в стране Король рамена быстрого приготовления. Он буквально сделал свою карьеру на том, что в год съедает более 600 упаковок такой лапши.
Он и карьеру свою вокруг этого построил, став профессиональным дегустатором «бич-пакетов», как их звали у нас раньше. Но не в Японии, там некоторые брикеты лапши почти что высокая кулинария для гурманов.
За всю жизнь он съел более 10 000 порций лапши быстрого приготовления (по средним подсчетам). Вначале он ел лапшу раз в день, потом понял, что ему нравится и зачем себя ограничивать – и стал заменять лапшой из пакета уже две порции.
Конечно, он не сумасшедший, потому ест что-то витаминное или мясное в качестве перекуса между двумя трапезами лапшой. Он же просто любит есть такую лапшу, а не умереть хочет.
Как Ояма дошел до такой жизни? Очень смешно и очень по-японски. После университета он устроился работать иллюстратором, а в журналах с мангой это настоящая потогонка. Приходилось питаться лапшой из пакета на скорую руку просто неделями.
Если его коллеги жаловались, то Ояма вдруг понял… что ему нравится! Другие мучились от однообразия, а он с нетерпением ожидал свою лапшичку на обед.
В итоге он стал пробовать новые вкусы, стал профессиональным критиком лапши быстрого приготовления и бросил наконец работу.
Чемпионат по лапше быстрого приготовления
Ояма выиграл чемпионат по рамэну быстрого приготовления на TV Tokyo в 1995 году.
Это игровое шоу, в котором участники соревнуются, кто лучше всех разбирается в лапше быстрого приготовления.
Тогда же он начал собирать упаковку всех видов лапши быстрого приготовления, которую он поглощал. Теперь в его коллекции более 6000 различных видов упаковок рамена, достаточно, чтобы открыть музей. Хотя Музей лапши Cup Noodle в Иокогаме уже существует.
Его последнее заметное появление на телевидении было в 2018 году. Тогда он победил в Goku Kiwami Cup Ramen Arrangement King. Это шоу про приготовление лапши быстрого приготовления.
Участники выбирали чашку быстрого рамена, которая им нравится, и добавляли еще несколько ингредиентов, чтобы превратить ее в «гурманское» блюдо. Затем судьи, обычно владельцы магазинов рамена, голосовали, кто приготовил самое вкусное блюдо. Что-то вроде Адской кухни, но всегда из лапши быстрого приготовления.
И что характерно, после 30 лет и более 10 000 мисок растворимого рамена Ояма выглядит отлично. И продолжает периодически твиттить (неудобно писать «иксить», дурацкое теперь название), какой рамен он пробовал сегодня, и как сильно ему понравилось. Эх, у меня нет доступа ко всем этим маркам, а так забавно было бы месяцок поесть по советам раменного дядечки.
На самом деле, если пройтись мимо полок в магазинах Японии, можно понять, как за 30 лет такая лапша не приестся. В пакеты подороже разные сети кладут много приправ и соусов, не то, что у нас – просто два пакетика и жир. Туда кладут настоящее обезвоженное мясо и овощи, чтобы воссоздать максимально аутентичный вкус.
Источник:
- Как японка накопила на три дома: история невероятной экономии
- Онигири, который готовится 20 лет – что в нём такого
- Япония платит миллион за переезд за город
- Японец узнал, что девушка старше его на 25 лет, только накануне свадьбы
- В Японии родители ходят на свидания вместо их детей
Раньше студенты только ею и питались, какая карьера?
8 лет... пельмени...