Птичье молоко - очень вкусный и воздушный торт, который покорит всех сладкоежек. Суфле из взбитых яиц глазируется шоколадом - вот и весь секрет. Приготовленный по этому рецепту тортик кардинально отличается от покупных. Он еще вкуснее!
Ингредиенты:
- Яичные белки 4 шт;
- Сахарная пудра 2-3 ст. л;
- Сок лимона 2 ст. л;
- Желатин 20 гр;
- Какао 2-3 ст. л;
- Молоко 2 стакана;
Приготовление:
Выливаем белки в глубокую емкость и взбиваем до густой пены. Добавляем сахарную пудру и вливаем сок лимона. Перемешиваем.
Предварительно замачиваем 2 порции желатина на один час в воде.
Затем разогреваем и слегка остужаем. После чего тонкой струйкой первую порцию вливаем в белки и одновременно взбиваем.
Варим какао и 5 минут кипятим, чтобы оно слегка загустело. Вливаем вторую порцию желатина в какао.
Выливаем часть какао в форму и даем немного застыть в холодильнике. Затем выкладываем слой белков и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Слегка разогреваем какао и заливаем последний слой в форму. Ставим в холодильник на 1 час.
Перед подачей переворачиваем десерт вверх дном.
Приятного аппетита!
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
- Инженер закосплеил Гринча на реактивных санях
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Дерзкое ограбление ювелирного магазина
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
