50
Французский открытый пирог из песочного теста с нежной начинкой.
Нежная песочная основа с миндальным ароматом отлично сочетается со сладким шоколадно-сливочным кремом и разбавляется кислинкой летних ягод. Этот открытый пирог понравится многим и будет оценёт даже гурманами. Изысканно, ярко и очень вкусно!
Ингредиенты:
для тарта:- мука 200 грамм;
- молотый миндаль 50 грамм;
- сливочное масло 100 грамм;
- желток 2 шт.;
- сахарная пудра 100 грамм;
- соль щепотка;
- вода 1 ст.ложка.
для начинки:
- желток 4 шт.;
- белый шоколад 200 грамм;
- сливки 20% 200 грамм;
- малина 200 грамм;
- ежевика 100 грамм;
- ванилин щепотка.
Приготовление:
- Желтки растереть с сахарной пудрой.
- Размягчённое сливочное масло смешать с мукой и миндальной мукой.
- Соединить обе смеси, добавить соль и воду и быстро замесить тесто.
- Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 40-60 минут.
- Охлаждённое тесто раскатать, выложить в форму для запекания и сформировать бортики.
- Наколоть вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
- Влить в сотейник сливки и довести до кипения. Снять с огня.
- Добавить к сливками поломанный на кусочки шоколад, ванилин и перемешать до полного растворения шоколада.
- По одному добавлять в сливочно-шоколадную массу яичные желтки, каждый раз перемешивая.
- Выложить на испёкшийся корж ягоды и залить заливкой.
- Отправить пирог в духовку ещё на 25-30 минут и выпекать до загустения начинки.
- Готовый тарт остудить на решетке и извлечь из формы.
- Хранить тарт нужно в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
- Вомбат воспользовался возможностью
- Дерзкое ограбление ювелирного магазина
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
Метки: белый шоколад десерты к чаю малина открытый пирог песочное тесто сладкая выпечка сладкое тарт французская кухня ягоды
Новости партнёров
реклама
