490
3
Поборемся с глобальным потеплением веганством – решили берлинские студенты.
И теперь в студенческих столовых и кафетериях в приоритете будут не сосиски и стейки, а тыква и овощные салаты
И теперь в студенческих столовых и кафетериях в приоритете будут не сосиски и стейки, а тыква и овощные салаты
С начала зимнего семестра мясные и рыбные блюда будут составлять только 4% меню столовых. Рацион собираются практически полностью сделать вегетарианским и веганским, а причина этого — новая экологическая политика вузов. За такой рацион проголосовало большинство студентов Берлина, уверяют в Студенческом союзе. Оказалось, что молодые люди хотят видеть (и есть) в университетских столовых больше «климатических блюд».
Понедельники — совсем без мяса, а в другие дни на раздаче будут только шницель и мясной рулет. Так, скорее всего, будет выглядеть меню университетских столовых Берлина, начиная с октября, когда стартует зимний семестр. Концепцию защиты климата продвигает не столько администрация учебных заведений, сколько сами студенты. Именно учащиеся голосуют за наполнение меню столовых и кафетериев. «Климатические блюда» — так называется еда, приготовленная из свежих сезонных ингредиентов. В основном речь идёт об овощных салатах и супах, но осенью это может быть выпечка с начинкой из овощей, фруктов и украшения праздника урожая — тыквы.
«Новая концепция питания была разработана, в частности, потому, что студенты неоднократно обращались к нам с предложениями сделать еду в кафетериях еще более благоприятной для климата», — рассказывает о кулинарных обновлениях представительница Студенческого союза Даниэла Куммле.
По идее, климатическое меню характеризуется особенно низким уровнем выбросов CO2 при производстве.
«Новая концепция питания была разработана, в частности, потому, что студенты неоднократно обращались к нам с предложениями сделать еду в кафетериях еще более благоприятной для климата», — рассказывает о кулинарных обновлениях представительница Студенческого союза Даниэла Куммле.
По идее, климатическое меню характеризуется особенно низким уровнем выбросов CO2 при производстве.
Источник:
Ссылки по теме:
- Швейцарская глубинка
- Наша реальность сломана полностью и этот пост тому полное подтверждение
- Британский подросток расчистил 18 тонн мусора в своем городе
- Заброшенное со всего мира
- Смешной маркетинг
реклама
Это точно борьба за экологию?
во всех мне известных детсадах и школах, в институе, есть вегги-меню.
я в больнице лежал, там тоже.