FISHKINET
Сообщество Еда 1369 постов • 547 подписчиков подписаться Для добавления поста в это сообщество нужна карма 100
Шашлычная тайна: происхождение слова «шашлык»

Шашлычная тайна: происхождение слова «шашлык» (2 фото)

19412
2

Мало кто задумывается, поедая во время выезда на природу ароматные кусочки мяса, зажаренные на углях, о том, почему шашлык назвали шашлыком. И зря, поскольку название в случае с этим блюдом – это один из примеров, когда очевидный факт – не совсем тот, каким кажется.

Источник:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
0
43
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
44  комментария
Лучший комментарий
Скрыть
0
Жамал 5 месяцев назад
Нанизать на металлическиий прутик куски мяса - шашлык - по-тюркски
−204
И борщ, и шашлык мир узнал от казаков, а те научились от половцев
192
Андрей Безымянный 5 месяцев назад
На сколько я знаю - это пошло со времён покорения Кавказа. Жарили на костре/углях. В качестве шампура - использовался штык ружья. Он как раз массивный и при нагревании пропекает мясо изнутри. (Кстати, именно поэтому шампуры должны быть как можно более массивными).
Маринование - это то же, что и в Индии все их специи: в отсутствии холодильников, когда выдвигаются на несколько дней - позволяет некоторое время оставаться мясу пригодным для еды, а не начать портиться сразу..
Поэтому не надо тут искать теории заговоров и всякие ритуалы в приготовлении - всё исключительно исходя из прагматизма.
454
Шоу :-) продолжается Андрей Безымянный 5 месяцев назад
чушь полная...
192
Андрей Безымянный Шоу :-) продолжается 5 месяцев назад
Ваша версия... ?
454
Шоу :-) продолжается Андрей Безымянный 5 месяцев назад
Нормальный шашлык всегда готовили на прутьях, ивовых, бамбуковых и пр...И скорее всего одно из первых, или первое блюдо в рационе homo sapiens, а то и homo erectus! Маринование это тоже современное новшество... никто никогда в здравом уме, не маринует мясо... не зачем! максимум для сохранения его можно пару-тройку дней подержать в вине, это вместо холодильника... А вот пропекать мясо изнутри.. это прямо изощрённое извращение!!
0
kakhaber vvv 2 месяца назад
вы уважаемый ничего не знаете ни о грузинах, ни о шашлыках ....хороший шашлык - это вкусный шашлык, вкусный он получается из хорошого материала, хорошей готовки и хорошей приправы ... грузинская кухня различает до 35-40 названия мяса в различной фазе состояния ... до 15 сортов различной видовости и 8 степеней готовности ... а приправой и маринадом для шашлыка, лучше грузинского вина - вообще нет ничего лучше ... прежде чем огульно что то заключать, потрудитесь выяснить что и как ... хотя бы спросите у повара - чем в готовке шашлука , отличается мясо ягненка от мяса козленка ( судить о поваре будете по ответу )
226
Серега 5 месяцев назад
У некоторых народов,шиш это вилка.в тоже время шишер,это как вилки ,так и шашлыки.Тоже есть варианты,над которыми можно подумать.
134
Кристофер Робин 5 месяцев назад
Если сельдерей пожарить на шампуре, то это тоже будет называться шашлыком? Или это будет актом оскорбления чувств верующих.?
134
Кристофер Робин zenon 5 месяцев назад
Вообще не очевидно, подохнуть может кто угодно и что угодно, слово мясо означает тушу или часть туши животного пригодная для употребления в пищу, в русском языке это слово наследуется из старославянского.
−217
vova old 5 месяцев назад
ни о чём
Показать все 8 ответов
200
Bendix АРОН 5 месяцев назад
Мякоть шейной части домашней свиньи называется ошейком. Вы правы, для шашлыка это самая лучшая часть.
Показать ещё

На что жалуетесь?