61180
1
2
О шведском национальном блюде «сюрстрёмминг« (консервированная квашенная сельдь), наверняка, слышали многие. На вкус этот дурнопахнущий деликатес весьма специфичный и подходит далеко не для каждого желудка. На видео ниже экзотическую "вкусняшку" решили показать собаке и ее реакция говорит о многом.
Собаки, конечно, говорить не умеют, но в данном случае впечатления понятны без слов
Еще один маленький ценитель шведской квашенной экзотики
Источник:
Ссылки по теме:
- Собака стащила у хозяина камеру и попробовала себя в роли видеооператора
- Провинившиеся собаки, на которых невозможно долго обижаться
- Решил поделиться обедом с голодным лисенком, но что-то пошло не так
- Хозяйка не закрыла кухню, а её бульдоги нашли там краситель и превратились в маленьких Халков
- Пёс испытал шок и застыл с костью в зубах, увидев нечто в квартире своей хозяйки
реклама
Способ первый. Банка вскрывается, содержимое высыпается в дуршлаг(или просто в раковину) и рыбка промывается от рассола. Затем дают воде стечь(лучше промокнуть салфеткой). Укладывается на блюдо, добавляется репчатый лук кольцами(есть люди, которые добавляют чеснок), можно оливковое масло, но не обязательно. Картошечка на углях, можно в мундире, но можно и чищенная порезанная пополам со сливочным маслом и зеленым луком. Ну и что-то высокоградусное, можно и без него, но не то. Этот способ я лично не пробовал, но от многих людей о нём слышал и читал.
Способ второй. Этим способом мы пользовались(шведы тоже так частенько практикуют), когда собрались на встречу выпускников школы. А учились мы в Мурманской области, Скандинавия рядом, сами понимаете. Дело было на природе, шашлычок, рыбка в фольге на углях, пионерская картошка. Один наш одноклассник притащил банку сюрстремминга. Не маленькая такая баночка, побольше диаметром чем килька в томате, раза в полтора. Он частенько в командировках бывает, то Швеция, то Финляндия, то Норвегия, что-то по рыбному делу. Вот он-то нас и научил, и рассказал всё об этом продукте, и не давал нюхать только вскрытую банку. Короче, содержимое банки перекочевало на большое блюдо в один слой без рассола. Рассол был вылит на мох ягель метрах в ста от нас и чтоб ветер не в нашу сторону. Дальше. Забыл, на блюдо вначале лук, потом рыба, потом ещё лук. Рыбка полежала на ветерке, с лучком, где-то с полчаса, ну а потом мы ею закусили первую рюмаху "За встречу". Были среди нас и одноклассницы(это чтоб не подумали, что только мужики могут эту рыбу смурлять, собрав всю волю в кулак). Закусили. Нашлись те, кто повторял эту закуску в последствии. Я лично не стал. Не потому, что противно или блевотно. Нормальный своеобразный вкус, с душком. Просто не стал испытывать свой кишечник, на предмет непривычной пищи. Был бы дома, это одно, но омрачать расстройством кишечника, такую встречу побоялся. Но всё обошлось. Кстати, почему никто тут не пишет о рыбе, которую едят лопари. Они её специально "завонивают", чтоб она была "с душком". В юности такую пробовали, честно сказать, вот от неё блевать сильнее тянет, чем от сюрстрёмминга. Ибо, жуёшь не квашеную, а реально протухшую рыбу. Да и ещё один деликатес от лопарей(я не смог, просто не смог). Прямо в загоне, на морозе, херачат оленя дубиной по башке, один "специалист" вскрывает черепную коробку, все достают ложки и начинают смаковать головной мозг, который ещё и парит на холоде. Вот это похлеще сюрстрёмминга будет.
Нет, ну предлагали мне её привезти попробовать, ты вкусно рассказал, в следующий раз попробую.
Попробую.
Ну и НАКУЯ здесь нужен сюрстрёминг??
Большинство хавает прямо из банки, в этом и проблема.
Откройте банку в тазике, под холодной водой и в этой же воде промойте рыбу.
Далее лаваш, картошка, лук, сметана, селедка и вперед.. все гармонирует.