FISHKINET
Сообщество Еда 1301 пост • 540 подписчиков подписаться Для добавления поста в это сообщество нужна карма 100
Производители подкрашивают муку, чтобы сделать обычный хлеб полезным

Производители подкрашивают муку, чтобы сделать обычный хлеб полезным

2805
1
Ни для кого не секрет, что ржаной хлеб является самым полезным. Но как выяснилось, настоящий хлеб из ржаной муки не так просто найти на прилавках магазинов. Производители обманывают своих покупателей, окрашивая обычную муку красителями и выдавая её за ржаную.
А вы едите хлеб?
А вы едите хлеб?

Источник:

Источник:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
1
18
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
19  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
−15
Lexa 2 года назад
Почему тогда буханка стоила 18, а батон - 25?? Буханка-то была ржаная! А главное, убивает цинизм, с которым всякую парашу выдают за продукты. Что там такого дорогого в ржаном хлебе, что его аж подделывают??
31
lion18 2 года назад
Такие статьи только повышают безграмотность населения. Пшеничный и ржаной хлеб одинаково полезны (или вредны, кому как нравится или кто сколько ест). Полезность хлеба определят помол муки и добавки. Калорийность ржаного и пшеничного тоже не сильно отличается. Достаточно объяснить населению, что суперсвойства ржаного хлеба это миф, и тогда у производителя отпадет необходимость подкрашивать пшеничную муку. И интересно, неужели пшеничная мука дешевле ржаной? Не проще ли готовить ржаной хлеб?
399
Buhlo 2 года назад
"Лучше всего если в составе будет только соль, вода и мука"
Дрожжи забыли.
Показать ещё 5 ответов (из 9)
399
Buhlo _Aleks_ 2 года назад
“В старину ржаной хлеб готовили без дрожжей. “ - давайте не забывать, что без дрожжей делали просто от бедности. дрожжи в небольших количествах, требуемых для технологичности процесса, только улучшают вкусовые характеристики хлеба. при технологическом процессе, когда дрожжи вырабатываются полностью, они никакого ущерба для здоровья не несут. ну это если только ты в курсе про технологию приготовления ржаного хлеба. плюс нельзя забывать про качество муки. получится ли из нее сделать нормальную закваску без внесения дрожжей или нет?
399
Buhlo _Aleks_ 2 года назад
"В старину ржаной хлеб готовили без дрожжей. " - а когда хлеб не получался, готовили просто ржаные блины)))))
451
Елена Савва _Aleks_ 2 года назад
Но хлеб из чисто ржаной муки мы вряд ли бы стали есть сейчас. Хлеб на закваске немного кисловат, привыкнуть нужно, он не может быть пышным, там клейковины почти нет. Поэтому весь хлеб готовится 2/3 пшеничной муки 1-го сорта, 1/3 ржаной. Но и ржаной не будет колоритно черным, серым будет, а вот тут вступают умелые руки пекаря. Можно добавить красителя, можно кофе, можно пережженного меда или сахара, поэтому явно выраженный черный хлеб очень сладкий. Поэтому лучше покупать серый хлеб, он не крашенный.
Показать ещё

На что жалуетесь?