51929
4
Наслаждаясь ароматными дольками самого зимнего и самого новогоднего фрукта, нет-нет и поймаешь себя на каверзной мысли: а почему нет мандаринового сока в магазинах? Ведь иногда так хочется почувствовать вкус любимого зимнего праздника весной или в разгар лета либо просто разнообразить меню.
Если пакетами и бутылками с апельсиновым, грейпфрутовым и даже лимонным соком заставлены полки в каждом супермаркете, для поиска мандаринового придется попотеть. Нет, утверждение, что нет мандаринового сока в продаже, неверно. Этот продукт выпускается, и в соответствующих отделах магазинов его можно найти. Но в незначительных количествах, поскольку пользу приносит только свежевыжатый сок. Для увеличения срока хранения продукт подвергают термической обработке и добавляют в него немалое количество консервантов. А такой подход, к сожалению, сводит на нет все полезные свойства оранжевого фрукта.
4 причины отсутствия в продаже мандаринового сока
- Высокая стоимость. В выращивании и уходе эта культура более затратная, что вынуждает производителей значительно «задирать» цену. Килограмм мандаринов стоит в несколько раз дешевле, чем литр произведенного из них сока. Поэтому экономическая нецелесообразность – это, пожалуй, главная причина, объясняющая, почему нет мандаринового сока в широкой продаже.
- Незначительный спрос. Лидерами по популярности являются яблочный и апельсиновый сок. Соответственно, их стабильно покупают. А для выведения на рынок нового продукта и привлечения к нему внимания понадобится немало времени. И средств. И не факт, что при запуске производства в промышленных масштабах интерес к этому соку будет высокий.
- Большой объем отходов. Мандарин – некрупный фрукт с плотной кожурой и довольно большим количеством мякоти. Соответственно, объем отходов будет больше, чем самого получаемого сока.
- Трудоемкость процесса. Удалять кожуру надо вручную, а это подразумевает увеличение технологического цикла и еще большее удорожание готового продукта.
И все-таки мандариновый сок есть
Во времена Советов мандариновый сок и варенье их этих фруктов производили в Грузии. Но сейчас производство пришло в упадок. Делают его в Абхазии: сок из мандаринов наряду с местным вином – это своего рода визитная карточка региона и один из наиболее распространенных продуктов, предлагаемый местными жителями отдыхающим.
В относительно крупных масштабах выпуск этого сока осуществляет компания «Вимм-Билль-Данн». Еще его делают в Китае, Японии и Корее, но маловероятно, что на экспорт.
Можно сделать мандариновый сок и своими руками, но только в мандариновый сезон, который длится с конца октября по январь. А если заниматься этим лень, то свежие мандаринки – сами по себе витаминный коктейль. Чтобы употребить его, порадовать себя и организм, нужно просто очистить шкурку. А пить можно и другие соки, ассортимент которых в магазинах способен впечатлить даже самого искушенного гурмана.
Можно сделать мандариновый сок и своими руками, но только в мандариновый сезон, который длится с конца октября по январь. А если заниматься этим лень, то свежие мандаринки – сами по себе витаминный коктейль. Чтобы употребить его, порадовать себя и организм, нужно просто очистить шкурку. А пить можно и другие соки, ассортимент которых в магазинах способен впечатлить даже самого искушенного гурмана.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему березки белые?
- Притягательный помидор, или Почему в самолетах чаще всего заказывают томатный сок?
- Действительно ли лимон способен сделать мясо полезнее?
- Пить или не пить: что вреднее – пиво или кола?
- Чем полезны компьютерные игры?
Новости партнёров
реклама
Сок из грецких орехов
В той ублюдочной системе либерального фашизма, которую у нас внедряют всеми силами, продуктам питания нет места вообще, т.к. есть такое понятие как "ДЕШЕВЛЕ".
Колбасу ДЕШЕВЛЕ заменять соей, сою ДЕШЕВЛЕ заменять синтетикой со вкусом сои, синтетику ДЕШЕВЛЕ заменять каким нибудь говном со вкусом синтетики. Ну а говно дешевле заменять водой, загустителями и ароматизаторами "Говно классическое".
Была нормальная экономика, были продукты питания, поставили прибыль во главу угла, получили заменитель продукта "говно" идентичное натуральному.
Мне один молочник рассказал. Когда последний раз доллар подскочил, прокурор области вызвал всех производителей продуктов и сказал: нам народные волнения не нужны, делайте что хотите, а цены не поднимайте, иначе за@бу проверками и т.п. То же молоко делали из чего угодно, только не из молока.
"удалять кожуру... Мякоти мало..." и прочее:
Почему тогда арбузного сока в продаже нет, а берёзовый - есть?
Продам гараж.