2153
3
Пятничный алкопост
Коньяк. Именно этот напиток мой организм долгие годы не принимал и при каждой очередной попытке приобщиться к коньячной культуре пития, вкусовые рецепторы были возмущены, а мозг никак не хотел понимать почему ЭТО стоит так дорого и при этом вкус оставляет желать большего. Но в какой то момент все изменилось, причем кардинально, на все 180 градусов. С некоторых пор я полюбил коньяк.
Коньяк. Именно этот напиток мой организм долгие годы не принимал и при каждой очередной попытке приобщиться к коньячной культуре пития, вкусовые рецепторы были возмущены, а мозг никак не хотел понимать почему ЭТО стоит так дорого и при этом вкус оставляет желать большего. Но в какой то момент все изменилось, причем кардинально, на все 180 градусов. С некоторых пор я полюбил коньяк.
Сейчас для меня удивителен факт того, что когда то я старательно обходил его стороной. Теперь коньяк - один из любимых алкогольных напитков с которым весьма приятно расслабиться после какого нибудь очередного суматошного дня, провести неспешный вечер, в удовольствие посмаковать и погрузиться в приятную атмосферу комфорта.
Сегодня я решил сделать небольшой обзор на отечественных представителей славного семейства виноградных выдержанных дистиллятов и поделиться своим мнением о российском коньяке КС «Кизляр» и «Дагестан» Кизлярского коньячного завода.
Сегодня я решил сделать небольшой обзор на отечественных представителей славного семейства виноградных выдержанных дистиллятов и поделиться своим мнением о российском коньяке КС «Кизляр» и «Дагестан» Кизлярского коньячного завода.
Маркировка КС на бутылках означает – коньяк старый и говорит нам о том, что мы приобрели довольно таки выдержанный и благородный напиток. Выдержка у коньяка Кизляр составляет 10 лет, а у его старшего брата Дагестана – аж целых 13 лет! При этом стоит такой коньяк в районе 1100-1400 рублей, но по акции его можно приобрести и вовсе за 800-900 рублей. Что вполне доступно для напитка, томившегося более 10 лет, в ожидании того, когда вы наконец сможете провести вечер в его теплой компании.
Забегая вперед, скажу - в моем домашнем баре всегда стоит бутылочка одного из этих напитков.
Забегая вперед, скажу - в моем домашнем баре всегда стоит бутылочка одного из этих напитков.
Аромат – только открыв бутылку, в самом начале можно почувствовать легкую едва заметную спиртуозность. Но мы то с вами знаем, что все выдержанные напитки обязательно должны «подышать» перед тем как их пить. Так вот, через совсем непродолжительное время в бокале не остается и намека на спиртуозность и на первый план выходит аромат сухофруктов (курага, яблоко, немного инжира и легкие ноты чернослива), немного пряностей и ванили, а также дубовой бочки. Причем дубовая бочка в Кизляре где то совсем на заднем плане, в Дагестане же аромат бочки более яркий и хорошо заметный.
Вкус – точно соответствует тому, что мы уловили в аромате. Во вкусе всё те же сухофрукты, ноты карамели, пряностей и дерево. Как и ожидалось, Дагестан с его 13-ю годами выдержки чуть более терпкий. В Кизляре гораздо более ярко выражена фруктовая составляющая. При этом оба коньяка в меру мягкие и очень питкие, но на мой вкус, чуть слаще, чем следовало бы.
Благодаря своему плотному тягучему телу, коньяк уверено рисует ножки в бокале.
Послевкусие - согревающее, сладковатое с пряными нотами, среднее по продолжительности
Вывод для себя я сделал такой: весьма не плохие, приятные, сбалансированные коньяки (бренди – если быть максимально корректным), которые смело можно рекомендовать тем, кто только открывает двери в мир коньяков и прочих крепких алкогольных напитков. Дагестан чуть более терпкий, Кизляр несколько мягче и ароматнее. Но! Но несмотря на меньшую выдержку именно Кизляр мне понравился немного больше своего старшего брата.
Рекомендую перед употреблением дать немного подышать, пить не охлаждая, комнатной температуры. В качестве закуски лучше воздержаться от "классического" лимона, а вот дольки мандарина подойдут как нельзя лучше и будут очень кстати, хорошо подчеркивая вкус напитка! Хотя, этот коньяк хорош и без закуски вовсе.
Справедливости ради добавлю, что качество данных коньяков к сожалению плавает и иногда попадаются бутылки с откровенно испорченным коньяком и со вкусом трухлявого пня и прелого дерева. И это характерно для многих коньяков постсоветского пространства. Но если вы пробуете коньяк впервые и сразу попали на такую бутылку - не спешите делать негативные выводы и записывать коньяк в плохие не вкусные напитки, к которым не стоит больше возвращаться. Коньяк - хороший, добрый напиток. Поверьте!)
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания?
Вкус – точно соответствует тому, что мы уловили в аромате. Во вкусе всё те же сухофрукты, ноты карамели, пряностей и дерево. Как и ожидалось, Дагестан с его 13-ю годами выдержки чуть более терпкий. В Кизляре гораздо более ярко выражена фруктовая составляющая. При этом оба коньяка в меру мягкие и очень питкие, но на мой вкус, чуть слаще, чем следовало бы.
Благодаря своему плотному тягучему телу, коньяк уверено рисует ножки в бокале.
Послевкусие - согревающее, сладковатое с пряными нотами, среднее по продолжительности
Вывод для себя я сделал такой: весьма не плохие, приятные, сбалансированные коньяки (бренди – если быть максимально корректным), которые смело можно рекомендовать тем, кто только открывает двери в мир коньяков и прочих крепких алкогольных напитков. Дагестан чуть более терпкий, Кизляр несколько мягче и ароматнее. Но! Но несмотря на меньшую выдержку именно Кизляр мне понравился немного больше своего старшего брата.
Рекомендую перед употреблением дать немного подышать, пить не охлаждая, комнатной температуры. В качестве закуски лучше воздержаться от "классического" лимона, а вот дольки мандарина подойдут как нельзя лучше и будут очень кстати, хорошо подчеркивая вкус напитка! Хотя, этот коньяк хорош и без закуски вовсе.
Справедливости ради добавлю, что качество данных коньяков к сожалению плавает и иногда попадаются бутылки с откровенно испорченным коньяком и со вкусом трухлявого пня и прелого дерева. И это характерно для многих коньяков постсоветского пространства. Но если вы пробуете коньяк впервые и сразу попали на такую бутылку - не спешите делать негативные выводы и записывать коньяк в плохие не вкусные напитки, к которым не стоит больше возвращаться. Коньяк - хороший, добрый напиток. Поверьте!)
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания?
Ссылки по теме:
- Почему брага перестала бродить через 2 дня?
- В России ужесточили наказание за аварии в нетрезвом виде
- Светлана Савелова: пример актрисы, которой красота не помогла построить карьеру
- В каждом дому по кому: семейные драмы отечественных знаменитостей
- Пашинян призвал не называть армянский коньяк коньяком
Согласен с вами
настала пора-
ДЕЛАТЬ СВОИ НАПИТКИ!
С вискарем тож как то неоднозначно у меня всё, но есть ощущение что всё же подружимся в скором времени
Так и с коньяком когда то было, так и с виски сейчас происходит. Какой то тумблер внутри переключается, отвечающий за вкусовые предпочтения
И потом в запахе у этих коньяков все просто и прямолинейно без как то нюансов, полутонов и сложностей
Точно такой же состав вы увидите в других коньяках, разве что сахарный сироп в составе явно лишний
Без воды так же не обойтись, ей разбавляют дистиллят. Его крепость как правило выше общепринятых 40%
Что касается дорогих напитков известных брендов, французских коньяков, конечно они в большинстве случаев лучше. Но по соотношению цена/качество - Дагестанский коньяк не плох, хотя и имеет свои недостатки
По поводу качества меня "Страна камней" поразила. Много людей мне её горячо рекомендовали в былые времена. По их рекомендации брал несколько раз, уж больно мне нахваливали эти коньяки. Но всякий раз в бутылке попадалась какая то кака(( обидно, блин Так и не понял про него ничего хорошего