2208
10
Фаршированные запечённые в духовке шампиньоны весьма аппетитны и как нельзя лучше украсят любой праздничный стол. Впрочем, приготовленные таким способом грибы, можно подавать на стол и на повседневной основе и баловать своих родных и близких. Тем более что они просты в приготовлении и недороги. Одно из любимейших моих блюд. И да, это вкусно!
Поделюсь тем, как готовлю их я
Ингредиенты:
- шампиньоны;
- лук;
- бекон;
- яйцо;
- помидор;
- сыр;
- чеснок;
- имбирь, тимьян, розмарин, перец черный;
- соевый соус;
- масло растительное.
- шампиньоны;
- лук;
- бекон;
- яйцо;
- помидор;
- сыр;
- чеснок;
- имбирь, тимьян, розмарин, перец черный;
- соевый соус;
- масло растительное.
×
Шаг 1 - отделяем ножки грибов от шляпок и нарезаем вместе с луком мелким кубиком
Шаг 2
- сделаем маринад из соевого соуса, тимьяна, имбиря и розмарина, перемешав всё в отдельной ёмкости;
- шляпки грибов заливаем, получившимся маринадом и небольшим количеством растительного масла. Пока будем готовить начинку, шампиньоны слегка замаринуются и в процессе приготовления получат сочность и аромат от маринада.
- сделаем маринад из соевого соуса, тимьяна, имбиря и розмарина, перемешав всё в отдельной ёмкости;
- шляпки грибов заливаем, получившимся маринадом и небольшим количеством растительного масла. Пока будем готовить начинку, шампиньоны слегка замаринуются и в процессе приготовления получат сочность и аромат от маринада.
Шаг 4
- на оставшемся от бекона жире, обжариваем кубики лука до полупрозрачности. После чего добавляем к нему нарезанные ножки грибов и обжариваем уже всё вместе до готовности.
- на оставшемся от бекона жире, обжариваем кубики лука до полупрозрачности. После чего добавляем к нему нарезанные ножки грибов и обжариваем уже всё вместе до готовности.
Шаг 5
- подготавливаем начинку: нарезаем мелким кубиком помидор, бекон, вареное яйцо. Всё это смешиваем с поджаренным луком и грибными ножками.
На этом наша начинка готова!
- подготавливаем начинку: нарезаем мелким кубиком помидор, бекон, вареное яйцо. Всё это смешиваем с поджаренным луком и грибными ножками.
На этом наша начинка готова!
Шаг 6
- укладываем в посуду для запекания промаринованные шляпки шампиньонов, заполняем подготовленной начинкой и присыпаем сверху сыром.
- укладываем в посуду для запекания промаринованные шляпки шампиньонов, заполняем подготовленной начинкой и присыпаем сверху сыром.
Шаг 8
- достаем из духовки и наслаждаемся запахом и видом приготовленных шампиньонов, предвкушая вкусный ужин.
Зовём всех к столу и замечаем, что все и так уже давно собрались на запах и заняли свои места за столом)
- достаем из духовки и наслаждаемся запахом и видом приготовленных шампиньонов, предвкушая вкусный ужин.
Зовём всех к столу и замечаем, что все и так уже давно собрались на запах и заняли свои места за столом)
Всем приятного аппетита, много вкусной еды и хороших рецептов её приготовления!!!
Ну а видео для тех, кому лучше один раз увидеть! ;)
https://www.youtube.com/watch?v=KpL462_CgYw
Ну а видео для тех, кому лучше один раз увидеть! ;)
https://www.youtube.com/watch?v=KpL462_CgYw
Ссылки по теме:
- От березовой каши до жареных лебедей: странные деликатесы древнерусской кухни
- Выдолби дырочку и напихай ее по самые края
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
- 20 тортиков и пирожных, которые почему-то не вызывают желания их отведать
- 100 капустных напоминалок, или овощ на все случаи жизни
Все кулинары мира пытаются сделать так что бы гриб лишить влаги перед приготовлением, а тут в жидкости замачивают грибы. Шампиньон- наверное чемпион мира по содержанию влаги. И именно его перед запеканием или фаршировкой, в обязательно порядке подсушивают, либо обжаривают на сковороде гриль ,дабы убрать жидкость. А тут на тебе, итог, грибы на последней фотке тупо плавают в луже. И с таким количеством влаги, ни о каком запекании не может идти и речи, тушение это максиму. А идея с маринованием грибов..это тупо Нобелевская премия кулинарии
Никуя себе недороги , я как на ингредиенты посмотрел и окуел сразу
Вместо этого, внутрь грибов кладите обжаренный фарш и куринной печени и сыр сверху... вот тогда будет огонь.