1265
8
По этому рецепту получается сочная, острая свиная отбивная. Это блюдо удобно готовить на праздники или для большой компании. Степень остроты выбирайте по своему вкусу.
Источник:
Вам понадобятся следующие продукты:
Продукты
- Ошеек свиной 500 гр.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Яйца 1 шт.
- Мука 100 гр.
- Панировочные сухари 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
Продукты
- Ошеек свиной 500 гр.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Яйца 1 шт.
- Мука 100 гр.
- Панировочные сухари 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
×
Панировка для отбивной
В отдельных тарелках смешайте яйца с щепоткой соли, отдельно насыпьте муку и панировочные сухари.
Источник:
В разогретом масле обжарьте отбивные с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.
У меня была зелень молодого чеснока. Я ее мелко порезала и засыпала на отбивные и закрыла крышкой.
Если нет чеснока - то и не надо. Можете добавить размарин или тимьян. Можете совсем ничего не добавлять.
При небольшой температуре подержите под крышкой минут 7-10. Так отбивная получается сочнее и точно полностью приготовится. Свинину нельзя подавать не доготовленной. А сама панировка получается очень нежная.
Все, готово!
Подавайте с любым любимым гарниром. У меня - пюрешка.
Приятного аппетита!
Если нет чеснока - то и не надо. Можете добавить размарин или тимьян. Можете совсем ничего не добавлять.
При небольшой температуре подержите под крышкой минут 7-10. Так отбивная получается сочнее и точно полностью приготовится. Свинину нельзя подавать не доготовленной. А сама панировка получается очень нежная.
Все, готово!
Подавайте с любым любимым гарниром. У меня - пюрешка.
Приятного аппетита!
Больше фоток
Источник:
Ссылки по теме:
- 15 простых и эффектных закусок на скорую руку, которые выручат, если нагрянули гости
- По чуть-чуть: алкогольные изыски не пьянки ради, а забавы для
- 20+ поз в которые можно поставить сосиску
- Заморская экзотика одного продукта: вкусно, полезно и ни на что не похоже
- Как приготовить котлеты без мяса
Новости партнёров
реклама
То есть ты сама своими руками сделал корочку .а после сама своими руками, тупое ее уничтожила. И после этого , ты величаешь себя кулинаром?
Я прямо миссию с вами увидела. Надо учить вас готовить, вытаскивать с этого болота.
Вот например, благодаря моему рецепту вы узнали чем отличается шницель от отбивной.
До следующих рецептов!
Женщина может из ничего сварить солянку и будет вкусно, может блины на воде замутить на раз, два. Гуляш, окрошку и тд, но к серьезным мясным шедеврам нужно допускать только мужчин любящих готовить и вот почему.
Мужчина никогда не испортит мясо, он не проворонит момент и не спалит его, все его движения выверены, мужчина обращается с мясом как с драгоценным продуктом и прежде чем приступить к его готовке он тщательно изучит все способы и рецепты.
Женщина готовит на скорую руку, часто пренебрегая рецептурой и ей это простительно, ибо она все время у плиты.
А Вам я пожелаю позитивной реакции на критику, так и Вы быстрее научитесь готовить и обрастете новыми друзьями и навыками.
Были икеевские, но их хватает на полгода максимум.
Я очень давно ищу такую.
Вы где её брали?
2.мой маринад на 1кг. мяса: сметана 250г., кефир 100мл., аджика 3 ст. ложки, горчица 2ст. ложки, лук средний 2шт., чеснок 2-3 зубчика (на мелкой терке или в чеснокодавилке).
3.мариную сутки, если для сковороды- отбиваю, для шашлыка- нет.
4. обязательно свежая зелень и овощи.