6361
8
Первый рецепт – картофель по-деревенски, его также еще называют картошка айдахо. Я предпочитаю такую картошку с чесноком и свежим тимьяном, для меня – это идеальное сочетание.
Второй рецепт – это, как мне кажется, полноценное и очень сытное основное блюдо: картошка-гармошка с сыром и беконом. Выглядит очень аппетитно, по вкусу просто нереально, а чего же еще ожидать от картофеля с беконом и сыром – такое блюдо нельзя испортить!
Второй рецепт – это, как мне кажется, полноценное и очень сытное основное блюдо: картошка-гармошка с сыром и беконом. Выглядит очень аппетитно, по вкусу просто нереально, а чего же еще ожидать от картофеля с беконом и сыром – такое блюдо нельзя испортить!
На 2 порции:
Картофель по-деревенски:
• Картошка – 600 гр
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Свежий тимьян – несколько веточек
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
Картошка-гармошка:
• Крупный картофель – 2 шт.
• Сыр – 50 гр
• Бекон – 40 гр
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
Картофель по-деревенски:
• Картошка – 600 гр
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Свежий тимьян – несколько веточек
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
Картошка-гармошка:
• Крупный картофель – 2 шт.
• Сыр – 50 гр
• Бекон – 40 гр
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
1. Для картофеля по-деревенски: картошку хорошо моем и вытираем. Нарезаем на дольки одинакового размера. Очень желательно дополнительно просушить весь картофель бумажными полотенцами, т.к. лишняя влага замедляет образование хрустящей и аппетитной корочки.
×
2. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. На этом этапе я не солю картофель и не добавляю специи и чеснок, потому что соль провоцирует выделение влаги, а специи могут просто сгореть в духовке.
3. Для картошки-гармошки: картофель также хорошо моем и вытираем. Ножом делаем надрезы в каждом картофеле, не доходя до низа (небольшой лайфхак смотрите в видео).
5. Картофель внутри смазываем слегка растительным маслом. Вставляем сыр и бекон, также в кармашки можно добавить специи по вкусу и посолить.
6. На противень выкладываем картофель по деревенски, не вплотную, чтобы было пространство между отдельными ломтями, и воздух хорошо циркулировал. Картофель по-деревенски выпекается в моей духовке 20-25 минут при температуре 220 градусов, картошка-гармошка при такой же температуре – 30-35 мин. Ориентируйтесь на мягкость картофеля внутри, потому что разные духовки пекут по-разному.
Ссылки по теме:
- В центре Красноярска появится снежинка из картофеля
- Вот как собрать невероятный урожай картофеля с четырёх соток
- Картофелефест: август-сентбярь 2017!
- Лукашенко на квадроцикле взорвал интернет, став мемом
- Как обычная бразильская картошка стала интернет-знаменитостью
Метки: запеченный картофель картофель в духовке картофель запеченный в духовке картофель с сыром в духовке картошка картошка в духовке
реклама
Картоху средних размеров (чищеную) оборачиваем беконом, помещаем в фольгу и в духовку но 30 минут при 220 гр.
Проще пареной репы.
Картофан пилю на четвертинки.
валяю в специях с маслом и на стеклянном блюде пихаю в микроволновку (ибо..ну нет у меня духовки!!).
Режим мв - 450 микроволн (максимум у меня 900) и гриль.
Ставлю блюдо на стеклянную кастрюлю, чтобы повыше было к спирали гриля.
Те же 20 минут и готово.
Пробовал на режиме "конвекции" (типа духовка), но готовится дольше, а эффект тот-же.
Картофан самый крутой - это свой с дачи, когда молодой.
его прямо со шкурой жаришь!