2568
7
Привет всем. Готовим сегодня классический салат Цезарь. Вышло супер мега вкусно, берите на заметку!
Ингредиенты:
Салат Римский - 1 шт.
Белый хлеб - 1 шт.
Сыр пармезан – 200 гр.
Белый хлеб - 1 шт.
Сыр пармезан – 200 гр.
×
На соус (на 4 порции)
Яйца – 4шт
Масло оливковое – 400 мл.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Сыр пармезан – 100 гр.
Филе анчоуса – 5 шт.
Соус Ворчестер – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль - щепотку
Масло оливковое – 400 мл.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Сыр пармезан – 100 гр.
Филе анчоуса – 5 шт.
Соус Ворчестер – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль - щепотку
Приготовление:
1. Приготовим гренки: лучше использовать только мякоть белого хлеба. Нарезанный хлеб посыпать сухим чесноком, травами Прованса и сбрызнуть оливковым маслом. Сушить в духовке при 160 градусах, до золотистой корочки (примерно 30 минут).
2. Приготовим соус: Яйца отвариваем 60 секунд в горячей воде (вытаскиваем и охлаждаем). Вбиваем яца в блендер и взбиваем блендером 1-2 минуты до образования легкой пены.
3. Добавляем оливковое масло продолжая взбивать, взбиваем до полужидкого состояния.
4. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.
5. собираем салат: нарываем 5 листиков салата на равномерные куски, добавляем соус и все хорошо перемешиваем, выкладываем листья на тарелку.
6. Добавляем сухарики и сверху натираем "экономкой" сыр пармезан.
Ваш классический салат "цезарь" готов. Для меня это был самый лучший салат. Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ - https://youtu.be/O5kvacDbuso
Ссылки по теме:
- Один рецепт - один снимок: девушка делает фото-рецепты с помощью одного кадра
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Ванильный маффин
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
реклама
чё?
Нужный размер прошу автора тыкнуть на картинке ниже:
"Я как яйца: участвую, но не вхожу." (c)
Ф. Раневская